Name: Rajasthani red chicken curry recipe by Bani Naskar in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: চিকেন ছয় শো গ্রাম; নুন আন্দাজ মতো; শুকনোলঙ্কা ছটা; জিরে এক চামচ; ধনে দেড় চামচ; পিঁয়াজ দুটো বড়ো কুচি; রসুন বাটা এক চা চামচ; গোটা রসুন ছটি; টক দই হাফ কাপ; এলাচ চারটি; দারুচিনি দুই ইঞ্চি; ঘি তিন বড় চামচ; তেজপাতা দুটো; বড় এলাচ একটি; জল

রাজস্থানি রেড চিকেন কারি রেসিপির সম্বন্ধে

রাজস্থানি রেড চিকেন কারি খুবই সুস্বাদু । পিঁয়াজ, রসুন টক দই শুকনো লঙ্কা জিরে ধনে গুঁড়ো চিকেন সহযোগে রান্না টি বেশ লোভনীয় । পোলাও বা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করলে বেশ ভালো লাগবে ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

চিকেন ছয় শো গ্রাম
নুন আন্দাজ মতো
শুকনোলঙ্কা ছটা
জিরে এক চামচ
ধনে দেড় চামচ
পিঁয়াজ দুটো বড়ো কুচি
রসুন বাটা এক চা চামচ
গোটা রসুন ছটি
টক দই হাফ কাপ
এলাচ চারটি
দারুচিনি দুই ইঞ্চি
ঘি তিন বড় চামচ
তেজপাতা দুটো
বড় এলাচ একটি
জল

নির্দেশাবলী

চিকেন নুন টক দই আদা রসুন বাটা দিয়ে মেখে নিতে হবে ।
কড়া তে ঘি দিয়ে এলাচ দারুচিনি তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পিঁয়াজ কুচি গোটা রসুন দিয়ে নেড়ে নিতে হবে
চিকেন টা দিয়ে নেড়ে নিতে হবে ।
দুটো শুকনো লঙ্কা জিরে ধনে গুঁড়ো করে নিতে হবে ।
চারটি শুকনো লঙ্কা বেটে নিতে হবে ।
চিকেনে বাটা শুকনো লঙ্কা আর গুঁড়ো মশলা দিয়ে নাড়তে হবে ।
জল দিতে হবে । পনেরো মিনিট ফুটবে মাঝারিআঁচে।
ফুটে মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিতে হবে ।
পোলাও বা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করলে খেতে বেশ ভালো লাগবে ।

একইরকম রেসিপি