Name: Chinese Rice recipe by Sunanda Jash in Bengali at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: চিকেন ছোট্ট করে কাটা ৩০০ গ্রাম, কিমা র মত; ২ টি ডিম; ১ টেবিল চামচ ময়দা; ২ চা চামচ কালো মরিচ গুঁড়ো; সোয়া সস; ভিনিগার; চিলি সস; ২ টি পেঁয়াজ কুচানো; ১ টি গাজর কুচি; ১ টি ক্যাপসিকাম কুচি; বরবটি কুচি; আদা কুচি; রসুন কুচি; লঙ্কা কুচি; নুন স্বাদমতো; সাদা তেল; বাসমতী রাইস ৫০০ গ্রাম

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

চিকেন ছোট্ট করে কাটা ৩০০ গ্রাম, কিমা র মত
২ টি ডিম
১ টেবিল চামচ ময়দা
২ চা চামচ কালো মরিচ গুঁড়ো
সোয়া সস
ভিনিগার
চিলি সস
২ টি পেঁয়াজ কুচানো
১ টি গাজর কুচি
১ টি ক্যাপসিকাম কুচি
বরবটি কুচি
আদা কুচি
রসুন কুচি
লঙ্কা কুচি
নুন স্বাদমতো
সাদা তেল
বাসমতী রাইস ৫০০ গ্রাম

নির্দেশাবলী

বাসমতী চাল সেদ্ধ করে ফ্যান ঝরিয়ে আলাদা পাত্রে রাখতে হবে
কুচানো চিকেন গুলোকে ২ চামচ ময়দা,১ চা চামচ কালমরিচ, ১ টেবিল চামচ সোয়া সস, ২ চা চামচ নুন দিয়ে ম্যারিনেট করা হলো ২০ মিনিট
কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে ম্যারিনেট করা মাংস কে গোল্ডেন বাদামি করে ভেজে তুলে নিতে হবে।
ফ্রয়িং প্যান এ তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, রসুন কুচি, লঙ্কা কুচি , ২ চা চামচ নুন যোগ করে ভাজা ভাজা হলে ক্যাপসিকাম কুচি,বরবটি কুচি, গাজর কুচি দিয়ে আরো একবার ভেজে নেওয়া হলো ।
ওতে ২ টি ডিম ফেটিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ফ্রয়েড চিকেন যোগ করা হলো, ১ টেবিল চামচ চিলি সস দিয়ে ভালো করে মেশানো হলো।
এরপর বাসমতী সেদ্ধ চাল মিশিয়ে দিতে হবে মিশ্রনে, উপরে ১ চা চামচ ভিনিগার, ২ টেবিল চামচ সোয়া সস দিয়ে আবার মিশ্রণ করে নিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিতে হবে।
তৈরী হয়ে গেল গরম গরম চাইনিজ রাইস, এর সাথে সাইড ডিশ নিও চিলি চিকেন , মাঞ্চুরিয়ান

একইরকম রেসিপি