নান আর চানা মশলা | naan chana masla Recipe in Bengali

দ্বারা Mousumi Paul Das  |  11th Apr 2018  |  
3 থেকে 1পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of naan  chana masla by Mousumi Paul Das at BetterButter
নান আর চানা মশলাby Mousumi Paul Das
  • প্র সময়

    2

    ঘন্টার
  • রান্নার সময়

    60

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

2

1

নান আর চানা মশলা recipeনান আর চানা মশলা recipe

নান আর চানা মশলা প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make naan chana masla Recipe in Bengali )

  • নান প্রথম ধাপ
  • ময়দা ২কাপ
  • নুন ১টেবিল চামচ
  • চিনি ১টেবিল চামচ
  • দই ১/২কাপ
  • ব্রেকিং পাউডার ১/২টেবিল চামচ
  • খাবার সোডা ১ চিমটে
  • দুধ পরিমান মতো, নাও লাগতে পারে
  • চানা মশলা দিতীয় ধাপ
  • চানা ২৫০গ্রাম
  • নুন পরিমান মতো
  • চিনি পরিমান মতো
  • গোটা গরম মসলা -এলাচ ৪টি , দারুচিনি ১ইঞ্চি মাপের , লবঙ্গ ৫টি
  • তেল ২টেবিল চামচ
  • গোটা জীরে ১টেবিল চামচ
  • আদা কুঁচি ১টেবিল চামচ
  • টমাটো কুঁচি ২টি মাঝারি মাপের

নান আর চানা মশলা | How to make naan chana masla Recipe in Bengali

  1. নান
  2. প্রথমে ময়দা সব উপকরন দিয়া মেখে ২ঘন্টা এয়ার টাইট করে রেখে দিতে হবে .
  3. ২ঘন্টা পর ভালো করে ঠেসে নিতে হবে .
  4. তারপর লেচি কেটে নানের মতো বেলে একদিকে একটু জল মাখাতে হবে .
  5. এরপর জল মাখানো দিকটা নন স্টিক প্যানে দিয়ে আটকে যায়ে এমন ভাবে দিতে হবে .
  6. এরপর পনের উপর একটা উঁচু ঢাকা দিতে হবে .
  7. কিছু সময়ে পর ঢাকা খুললেই নান রেডী .
  8. ২ চানা মশলা
  9. চানা গুলো আগের দিন ভিজিয়ে সেধ্য করে নিতে হবে .
  10. এরপর কড়াই তে যেকোন তেল দিয়ে গোটা গরম মশলা গোটা জীরে তেজ পাতা ও লংকা ফোড়ন দিতে হবে
  11. তারপর আদা বাটা ও টমাটো কুচি দিয়ে দিয়ে কষে চানা দিয়ে দিতে হবে . নুন ও চিনি দিতে হবে
  12. এই কষার সময়ে চানা মসলা দিতে হবে .
  13. তৈরি

Reviews for naan chana masla Recipe in Bengali (1)

Jayashree Mallick2 years ago

দারুন গো
উত্তর
Mousumi Paul Das
2 years ago
thank u.