Name: Prawn malaikari recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: একটু বড় চিংড়িমাছ-২৫০গ্ৰাম; পেঁয়াজ -১টি কুচি করা; আদাবাটা-১চামচ; রসুনবাটা-১চামচ; টমেটো-১টি পেস্ট করা; নুন-স্বাদমত; হলুদ-১চামচ; লঙ্কাগুড়ো-১চামচ; গরমমশলার গুড়ো-১চামচ; নারকেলের দুধ-১কাপ; তেজপাতা-১টি; ছোট এলাচ,লবঙ্গ,দারচিনি-১চামচ; তেল-১০চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

একটু বড় চিংড়িমাছ-২৫০গ্ৰাম
পেঁয়াজ -১টি কুচি করা
আদাবাটা-১চামচ
রসুনবাটা-১চামচ
টমেটো-১টি পেস্ট করা
নুন-স্বাদমত
হলুদ-১চামচ
লঙ্কাগুড়ো-১চামচ
গরমমশলার গুড়ো-১চামচ
নারকেলের দুধ-১কাপ
তেজপাতা-১টি
ছোট এলাচ,লবঙ্গ,দারচিনি-১চামচ
তেল-১০চামচ

নির্দেশাবলী

চিংড়িমাছ নুন,হলুদ মাখিয়ে হাল্কা একটু ভেজে নিতে হবে।
কড়াইতে তেল দিয়ে তেজপাতা ও গোটা গরমমশলা ফোড়ন দিতে হবে।
পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।আদা,রসুনবাটা দিয়ে কষাতে হবে।
হলুদ,লঙ্কাগুড়ো দিয়ে নেড়ে টমেটো পেস্ট দিতে হবে।ভালোকরে কষানো হলে নারকেলের দুধ দিতে হবে।
নুন দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।ফুটলে চিংড়িমাছ দিতে হবে।
গা মাখা মত হলে গরমমশলার গুড়ো দিয়ে নামাতে হবে।

একইরকম রেসিপি