ধোকার ডালনা | Dhokar dalna Recipe in Bengali

দ্বারা Sharmila Dalal  |  12th Apr 2018  |  
3 থেকে 1পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Dhokar dalna by Sharmila Dalal at BetterButter
ধোকার ডালনাby Sharmila Dalal
  • প্র সময়

    30

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    20

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

1

1

ধোকার ডালনা recipeধোকার ডালনা recipe

ধোকার ডালনা প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Dhokar dalna Recipe in Bengali )

  • ছোলারডাল বাটা-১কাপ
  • মটরডাল বাটা-১কাপ
  • নুন-স্বাদমত
  • হলুদ গুঁড়ো-১চামচ
  • লঙ্কা গুঁড়ো-১চামচ
  • জিড়ে গুঁড়ো-১চামচ
  • টমেটো-১টি
  • আলু-২টি পিস করা
  • কালোজিরে-১/২চামচ
  • পাঁচফোড়ন-১চামচ
  • গরমমশলার গুঁড়ো-১চামচ
  • ঘি-২চামচ
  • তেল-আন্দাজমত
  • আদাবাটা-১চামচ
  • তেজপাতা-১টি

ধোকার ডালনা | How to make Dhokar dalna Recipe in Bengali

  1. কড়াইতে তেল দিয়ে কালোজিরে দিতে হবে।
  2. দুরকম ডালবাটা দিতে হবে।একটু নুন দিয়ে ভালোকরে শুকিয়ে নিতে হবে।
  3. একটা থালায় তেল মেখে মাখাটা ছড়িয়ে দিতে হবে।
  4. বরফির মত কেটে তেলে ভেজে নিতে হবে।
  5. এবার কড়াইতে তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন ও তেজপাতা দিতে হবে।
  6. আলুগুলো দিতে হবে।নুন,হলুদ,লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে কম আঁচ করে ঢাকা দিতে হবে।
  7. আদাবাটা,জিড়ে গুঁড়ো ও টমেটো কুচি দিয়ে কষাতে হবে।
  8. জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।ফুটলে ধোকাগুলো দিতে হবে।
  9. কয়েকটা আলু ভেঙ্গে দিতে হবে।একটু ঝোল থাকতে গরমমশলা ও ঘি দিয়ে নামাতে হবে।

আমার টিপস্

থালায় ধোকাগুলো কেটে একটু ফ্রিজে রাখলে খুব সহজেই উঠে আসবে।

Reviews for Dhokar dalna Recipe in Bengali (1)

Jayashree Mallick2 years ago

Khub bhalo hoyche hi di
উত্তর
Sharmila Dalal
2 years ago
Thank you