হোম / রেসিপি / পনীর বাটার মসালা

Photo of Paneer Butter Masala by Paramita Majumder at BetterButter
251
5
0.0(0)
0

পনীর বাটার মসালা

Apr-14-2018
Paramita Majumder
15 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
15 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

পনীর বাটার মসালা রেসিপির সম্বন্ধে

পনীরের এই পদটি আমাদের বাঙালির ঘরেও খুব জনপ্রিয় হয়ে গেছে । রুটি বা ভাত দুইয়ের সঙ্গেই চলে। এই ডিশ টি একদম রেস্টুরেন্টের মতো হবে খেতে । সবাই অবাক হয়ে যাবে খেয়ে , এত ভালো হয়।

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • সহজ
  • উৎসব
  • পূর্ব ভারতীয়
  • সাঁতলান
  • সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
  • স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. পনীর 250 গ্রাম
  2. পিঁয়াজ 2 টো ছোট
  3. রসুনের কলি 4 টে থেঁতো করা
  4. আদা 1 ইঞ্চি থেঁতো করা
  5. টম্যাটো 2 টো ছোট
  6. কাজু বা অন্য যে কোনো বাদাম 7-8 টি রোস্ট করে ভিজিয়ে রাখুন অল্প জলে
  7. সল্টেড বাটার 2 চামচ
  8. তেল প্রয়োজনমতো
  9. নূন পরিমাণমতো
  10. ফ্রেশ ক্রীম 2 চা চামচ
  11. আস্ত মসলা :
  12. এলাচ 3 টে
  13. দারচিনি 1 ইঞ্চি
  14. লবঙ্গ 2 টি
  15. গোলমরিচ 4 টি
  16. মৌরি 1 চা চামচ
  17. ধনে 1চা চামচ
  18. জিরে 1 চা চামচ
  19. শুকনো লংকা 3-4 টে

নির্দেশাবলী

  1. একটি প্যানে পরিমান মতো তেল দিয়ে গরম করুন , প্যান টি ছড়ানো হলে ভালো হয়
  2. আস্ত গরম মসলা , আস্ত জিরে , ধনে , শুকনো লংকা , মৌরি দিন । 30 সেকেন্ড মাঝারি আঁচে ভেজে নিন
  3. এবার পিয়াঁজ কুচি দিয়ে হালকা গোলাপি করে ভাজুন , আদা আর রসুন থেঁতো দিন। আর কিছুক্ষন সাঁতলান। 1-1:30 মিনিট লাগবে মাঝারি আঁচে
  4. ভেজানো কাজুবাদাম দিন
  5. কাটা টম্যাটো দিয়ে আঁচ কমিয়ে দিন , টম্যাটো সেদ্ধ হতে দিন । গ্যাস বন্ধ করে এই মাসালাটাকে ঠান্ডা হতে দিন
  6. মসলা ঠান্ডা হয়ে গেলে গ্র্যাইন্ড করে নিন স্মুথ করে
  7. আবার প্যান গরম করুন , মাখন দিয়ে ভালো করে গলিয়ে নিন
  8. তেজপাতা দিয়ে ভেজে নিন , এবার মসলার পেস্ট টা দিন , পনীরের টুকরো গুলোকে মসলার সঙ্গে ভেজে নিন কম আঁচে 4-5 মিনিট লাগবে , নূন দিন ।
  9. এবার 1 কাপ জল দিন , আঁচ মাঝারি রেখে পনীর সেদ্ধ করে নিন
  10. ঝোল ঘন হয়ে গেলে ক্রিম দিয়ে দিন , গ্যাস বন্ধ করে দিন
  11. গরম মসলা আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিন।
  12. রুটি বা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার