হোম / রেসিপি / চিজ এন্ড ফিশ খাস্তা

Photo of Cheese and fish stuffed khasta by Disha D'Souza at BetterButter
415
8
0.0(0)
0

চিজ এন্ড ফিশ খাস্তা

Apr-14-2018
Disha D'Souza
48 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
25 মিনিট
রান্নার সময়
5 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

চিজ এন্ড ফিশ খাস্তা রেসিপির সম্বন্ধে

এটা সত্যি একদম অন্যরকম খেতে। এই খাস্তা একটু অন্যধরনের। বাইরেটা কুড়মুড়ে আর ভেতরে মাছ আর চিজের সংযোগ মুখে এক তুখোড় তুফান তোলে। এটা খুব সাবধানে করতে হবে কারণ প্রতি মুহূর্তে ভেঙে যাওয়ার সুযোগ থাকে। কিন্তু ঠিকঠাক বানাতে পারলে এর স্বাদ অভাবনীয় হয়। এটা এতই মুচমুচে হয় যে এক দুদিন রেখেও খেলে একইরকম থাকবে তবে গরম গরম এর স্বাদ বাড়ে। চিজের আধিক্য বৃদ্ধি পেতে স্বাদ স্বর্গীয় হবেই।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • কঠিন
  • প্রতিদিন
  • ভারতীয়
  • ভাজা
  • এপেটাইজার
  • ডায়াবেটিস

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

  1. খাস্তার জন্য লাগবে :-
  2. শুকনো করে বিউলিরডাল বাটা - ২ বড় চামচ
  3. ময়দা - ১ থেকে দেড় কাপ
  4. আটা - ২ বড় চামচ
  5. মাখন - ১/২ কাপ
  6. হলুদ গুঁড়ো - ১ চিমটে
  7. নুন- স্বাদমত
  8. সামান্য গরম জল
  9. পুরের জন্য লাগবে :-
  10. যেকোনো মাছসেদ্ধ ও কাঁটা ছাড়ানো - ১ ছোট বাটি
  11. পেয়াঁজকুচি- ২ বড় চামচ
  12. আদা- রসুন বাটা - ১ চা চামচ
  13. লাল লঙ্কারগুঁড়ো - ১ চা চামচ
  14. ধনেপাতাকুচি - ১ চা চামচ
  15. গরম মশলা গুঁড়ো - ১ চা চামচ
  16. নুন - স্বাদমত
  17. চিজ কিউব - ৫ টা
  18. সর্ষের তেল - ১ বড় চামচ
  19. ভাজার জন্য :-
  20. ডিম - ১ টা
  21. নুন - ১ চিমটে
  22. সাদা তেল - পরিমাণমত

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে খাস্তার সমস্ত উপকরণ খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে এবং অল্প করে নিয়ে বেলে কুকি কাটার দিয়ে গোল করে কেটে নিতে হবে।
  2. কড়াইতে এবার তেল দিতে হবে এবং তেল গরম হলে পুরের সমস্ত মশলা আর মাছ দিয়ে কষিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
  3. পুরটা এবার একটা গোল এর উপর দিতে হবে।
  4. এর উপর একটা চিজ কিউব দিতে হবে।
  5. এবার আরেকটা গোল দিয়ে খুব সাবধানে ঢেকে মুড়ে দিতে হবে, যেন ভেঙে না যায়।
  6. এবার ডিমে নুন মিশিয়ে গোলা বানাতে হবে।
  7. সেই গোলায় এগুলো ডোবাতে হবে।
  8. কড়াইতে তেল গরম করতে হবে।
  9. এগুলোকে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে।
  10. আলুভাজা সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার