গরম মশলা র উপাদান ছোট এলাচ 4,দারুচিনি 1",সা জিরা, সা মরিচ, জায়ফল আর জয়ত্রী একটা শুকনো প্যানে 1 মিনিট সেঁকে নিয়ে ঠান্ডা করে মিক্সিতে গুড়িয়ে নিন।
একটা মোটা ও বড়ো ননস্টিক কড়াই এ 4 টেবিল চামচ তেল আর 1 টেবিল চামচ ঘি দিয়ে বাকি গোটা গরম মশলা ,শুকনো লঙ্কা আর
বাকি 2টি তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে বড় করে কাটা পিঁয়াজগুলো ভেজে নিয়ে ম্যারিনেট করা মাংসটা দিয়ে নেড়েচেড়ে মিনিট 15 কষিয়ে নিন।
এরপর ঢাকা দিয়ে আঁচ কম করে 45 মিনিট রান্না করুন।প্রয়োজন পড়লে 1/2 কাপ গরম জল মেশানো যেতে পারে।মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে রাখুন।
এদিকে মাংস রান্নার সাথে সাথেই মিহি করে কুচোনো পিঁয়াজ গুলি কড়াই এ 4 টেবিল চামচ তেল আর 1 টেবিল চামচ ঘি মিশিয়ে গরম করে খাস্তা করে ভেজে তুলে রাখুন।
এরপর ঐ তেলে সিদ্ধ আলু অল্প নুন ছড়িয়ে ভেজে তুলে রাখুন।
এবার একটি খুব মোটা পরতের ননস্টিক রাইস কুকার বা এলুমিনিয়াম এর ডেকচি নিয়ে ভিতর টা ভালো করে ঘি মাখিয়ে নিন।এরপর কিছু টা ভাতের একটা স্তর তৈরি করে তার উপর কিছু টা মশলা সমেত মাংস আর আলু রাখুন।এরপর গরম মশলা গুঁড়ো,ভাজা পিঁয়াজ, দুধে ভেজানো সুগন্ধি ছড়িয়ে দিন।
এরপর আবার ঐভাবে ভাত,মাংস আর আলুর স্তর তৈরী করুন।সবার উপর কিছুটা ভাত রেখে 4/5 টেবিল চামচ ঘি,গরম মশলা, সুগন্ধি দুধ আর বিরিস্তা ছড়িয়ে দিন।
পাত্রের মুখ বন্ধ করে আঁচ একেবারেই কমিয়ে দিয়ে 15/20 মিনিট দমে রান্না করুন। পাত্রটা পারলে একটা মোটা তাওয়ার উপর রেখে দমে বসান।
গ্যাস বন্ধ করে আরও 10 মিনিট রেখে ঢাকা খুলে রায়তা আর স্যালাড দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
রিভিউ (2)  
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
গরম মশলা র উপাদান ছোট এলাচ 4,দারুচিনি 1",সা জিরা, সা মরিচ, জায়ফল আর জয়ত্রী একটা শুকনো প্যানে 1 মিনিট সেঁকে নিয়ে ঠান্ডা করে মিক্সিতে গুড়িয়ে নিন।
একটা মোটা ও বড়ো ননস্টিক কড়াই এ 4 টেবিল চামচ তেল আর 1 টেবিল চামচ ঘি দিয়ে বাকি গোটা গরম মশলা ,শুকনো লঙ্কা আর
বাকি 2টি তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে বড় করে কাটা পিঁয়াজগুলো ভেজে নিয়ে ম্যারিনেট করা মাংসটা দিয়ে নেড়েচেড়ে মিনিট 15 কষিয়ে নিন।
এরপর ঢাকা দিয়ে আঁচ কম করে 45 মিনিট রান্না করুন।প্রয়োজন পড়লে 1/2 কাপ গরম জল মেশানো যেতে পারে।মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে রাখুন।
এদিকে মাংস রান্নার সাথে সাথেই মিহি করে কুচোনো পিঁয়াজ গুলি কড়াই এ 4 টেবিল চামচ তেল আর 1 টেবিল চামচ ঘি মিশিয়ে গরম করে খাস্তা করে ভেজে তুলে রাখুন।
এরপর ঐ তেলে সিদ্ধ আলু অল্প নুন ছড়িয়ে ভেজে তুলে রাখুন।
এবার একটি খুব মোটা পরতের ননস্টিক রাইস কুকার বা এলুমিনিয়াম এর ডেকচি নিয়ে ভিতর টা ভালো করে ঘি মাখিয়ে নিন।এরপর কিছু টা ভাতের একটা স্তর তৈরি করে তার উপর কিছু টা মশলা সমেত মাংস আর আলু রাখুন।এরপর গরম মশলা গুঁড়ো,ভাজা পিঁয়াজ, দুধে ভেজানো সুগন্ধি ছড়িয়ে দিন।
এরপর আবার ঐভাবে ভাত,মাংস আর আলুর স্তর তৈরী করুন।সবার উপর কিছুটা ভাত রেখে 4/5 টেবিল চামচ ঘি,গরম মশলা, সুগন্ধি দুধ আর বিরিস্তা ছড়িয়ে দিন।
পাত্রের মুখ বন্ধ করে আঁচ একেবারেই কমিয়ে দিয়ে 15/20 মিনিট দমে রান্না করুন। পাত্রটা পারলে একটা মোটা তাওয়ার উপর রেখে দমে বসান।
গ্যাস বন্ধ করে আরও 10 মিনিট রেখে ঢাকা খুলে রায়তা আর স্যালাড দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
পাসওয়ার্ড বদলান
আপনার পুরনো পাসওয়ার্ড নতুনে বদলান
পুরনো পাসওয়ার্ড *
নতুন পাসওয়ার্ড *
নতুন পাসওয়ার্ড নিশ্চিত করুন *
পাসওয়ার্ড বদলান
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
প্রোফাইল সেটিংস
এখানে আপনার প্রোফাইল সম্পাদনা এবং আপডেট করুন
আপনার অ্যাকাউন্ট মুছে ফেলা আপনার সংরক্ষণ করা রেসিপি, সংগ্রহ এবং ব্যক্তিগতকরণের পছন্দগুলি আপনার কাছে স্থায়ীভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সংযুক্ত অ্যাপ্লিকেশনগুলির কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে। বিলোপগুলি আমাদের গোপনীয়তা বিজ্ঞপ্তি এবং প্রযোজ্য আইন বা বিধিবিধান অনুসারে সম্পাদিত হবে।
অ্যাকাউন্ট ডিলিট করুন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট করা মানে আপনার সংরক্ষিত রেসিপি, সংগ্রহ, এবং ব্যক্তিগতকরণ পছন্দসমূহ BetterButter থেকে স্থায়ীভাবে মুছে যাবে। যদি আপনি নিশ্চিত করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট তৎক্ষণাৎ নিষ্ক্রিয় হয়ে যাবে।
নোটঃ আপনি যদি পরবর্তী ১৪ দিনের মধ্যে লগইন করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট আবার সক্রিয় হয়ে যাবে এবং আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট বাতিল হয়ে যাবে।
নিশ্চিত করুনবাতিলকরুন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
খুঁজুন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
সাইন ইন
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
ইমেইল অ্যাড্রেস
পাসওয়ার্ড
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
ইমেইল অ্যাড্রেস
জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
RESET PASSWORD
Enter your new password
NEW PASSWORD
CONFIRM PASSWORD
RESET
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
রেজিস্ট্রেশন
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
প্রথম নাম *
শেষ নাম *
ইমেইল অ্যাড্রেস *
পাসওয়ার্ড *
পাসওয়ার্ড নিশ্চিত করুন *
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন