Name: Aamer goza recipe by Bani Naskar in Bengali at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: পাকা আম ১ টি; বেকিং সোডা ১/২চা চামচ; ময়দা ২কাপ; চিনি ২কাপ; এলাচ ৪ টি; সাদা তেল ২ কাপ; জল 2 কাপ; ঘি ২বড় চামচ

আমের গজা রেসিপির সম্বন্ধে

আমের গজা মিষ্টি টি বেশ সুস্বাদু।পাকা আম ময়দা চিনি সহযোগে মিষ্টি টি বেশ লোভনীয়।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

পাকা আম ১ টি
বেকিং সোডা ১/২চা চামচ
ময়দা ২কাপ
চিনি ২কাপ
এলাচ ৪ টি
সাদা তেল ২ কাপ
জল 2 কাপ
ঘি ২বড় চামচ

নির্দেশাবলী

ময়দা ঘি বেকিং সোডা ভালো করে মিক্স করে পাকা আমের কাথ জল দিয়ে শক্ত করে মেখে নিতে হবে।
১কাপ চিনি আর ২কাপ জল দিয়ে ফুটিয়ে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে রস করে নিতে হবে ।রস টা মাঝারি থাকবে ।
ময়দা হাত দিয়ে চ্যাপ্টা করে একটু বেলে মাঝখানে ছুরি ফিয়ে কেটে আবার বেলে নিতে হবে ।এরকম বার বার করতে হবে।৫-৬ বার।
ছুরি দিয়ে মোটা করে চৌকো করে কেটে নিতে হবে।
করা তে সাদা তেল দিয়ে ঠান্ডা তেলের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে ।ভাজতে হবে ঢিমে আঁচে।
লাল করে ভাজা হলে চিনির রসে দিতে হবে ।
কিছুক্ষণ পর তুলে নিতে হবে।
পরিবেশন এর জন্য তৈরি আমের গজা।

একইরকম রেসিপি