Name: shim paturi recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 3
Ingredients: সীম মাঝারি সাইজের দশটি; নারকেল বাটা-৪চা চামচ; পেঁয়াজবাটা-৫চা চামচ; নুন-স্বাদমত; হলুদ গুঁড়ো-১চা চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো-২চা চামচ; কাঁচালঙ্কা-২টি; সর্ষের তেল-৫চা চামচ; ধনেপাতা কুচি-৪চা চামচ

সীম পাতুরী রেসিপির সম্বন্ধে

খুবই কম তেলের রান্না।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

সীম মাঝারি সাইজের দশটি
নারকেল বাটা-৪চা চামচ
পেঁয়াজবাটা-৫চা চামচ
নুন-স্বাদমত
হলুদ গুঁড়ো-১চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো-২চা চামচ
কাঁচালঙ্কা-২টি
সর্ষের তেল-৫চা চামচ
ধনেপাতা কুচি-৪চা চামচ

নির্দেশাবলী

সীম গোটা থাকবে।দুদিক দিয়ে সীর কেটে ফেলতে হবে।
সীম গুলো জলে ভাপিয়ে নিতে হবে।
জল ঝরিয়ে একটা বাটিতে সীম,নারকেলবাটা,পেঁয়াজবাটা,নুন, হলুদ গুঁড়ো,লঙ্কাগুঁড়ো,কাঁচালঙ্কা,সর্ষের তেল দিয়ে ভালোকরে মাখতে হবে।
কড়াইতে সীমগুলো দিয়ে কম আঁচ করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
একবার একটু উল্টে দিতে হবে। হয়ে গেলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামাতে হবে।

একইরকম রেসিপি