Name: Soya paturi recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: সোয়াবীন পেস্ট-১কাপ; সর্ষেবাটা-২চা চামচ; টকদই-৩চা চামচ; নুন-স্বাদমত; চিনি-১/২চা চামচ; ছোট এলাচগুড়ো-১/২চা চামচ; মেথি গুড়ো-১/২ চা চামচ; নারকেলবাটা-৪চা চামচ; সর্ষের তেল-৪চা চামচ; পেঁয়াজবাটা-২চা চামচ; হলুদগুড়ো-১/২চা চামচের একটু কম; কলাপাতা-২পিস

সোয়া পাতুরী রেসিপির সম্বন্ধে

এটি একটি নিরামিষ রান্না,খেতে একদম অন‍্যরকম

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

সোয়াবীন পেস্ট-১কাপ
সর্ষেবাটা-২চা চামচ
টকদই-৩চা চামচ
নুন-স্বাদমত
চিনি-১/২চা চামচ
ছোট এলাচগুড়ো-১/২চা চামচ
মেথি গুড়ো-১/২ চা চামচ
নারকেলবাটা-৪চা চামচ
সর্ষের তেল-৪চা চামচ
পেঁয়াজবাটা-২চা চামচ
হলুদগুড়ো-১/২চা চামচের একটু কম
কলাপাতা-২পিস

নির্দেশাবলী

সোয়াবীন সেদ্ধ করে পেস্ট করে নিতে হবে।
বাটিতে সোয়াবীন পেস্ট, নুন,চিনি,এলাচ গুড়ো,মেথি গুড়ো,সর্ষেবাটা,টকদই,সর্ষের তেল,নারকেলবাটা,পেঁয়াজবাটা,সামান‍্য হলুদ গুড়ো দিয়ে মাখলাম।
পাতায় মাখাটা দিয়ে মুড়ে নিলাম।এইভাবে আরেকটা করে নিলাম
প‍্যানে তেল ব্রাশ করে পাতুরী দুটো কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
উল্টে পাল্টে দুইদিক ভেজে নিতে হবে।

একইরকম রেসিপি