লগ ইন
739
9
0.0(0)
0
Anupama Paul
গাজরের হালুয়া উত্তর ভারতের একটা বিখ্যাত মিষ্টি পদ।কোরানো গাজর, কনডেন্সড মিল্ক, ক্ষীর, কাজুবাদাম,কিশমিশ, পেস্তা বাদাম,আমন্ডের সংমিশ্রণে এ এক স্বর্গীয় স্বাদের প্রতীক।আর এই চেনা মিষ্টি খাবারকেই আমি একটু অন্যভাবে উপস্থাপন করলাম মোড়কবন্দী করে; যাতে এ স্বাদের সাথে সাথেই রূপেও সকলকে নতুনভাবে মুগ্ধ করতে পারে।
প্রথমে ময়দা,2 বড় চামচ ঘী,2 বড় চামচ গুড় চিনি আর পরিমাণ মতো জল দিয়ে ময়দা মেখে ভিজে কাপর দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
এরপর গাজর ভালো করে ধুয়ে কুড়ে নিতে হবে।
এরপর কড়াইতে ৪ বড় চামচ ঘী দিয়ে কোড়ানো গাজর দিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে যতক্ষণনা গাজরের কাঁচা গন্ধ চলে যায়।
এরপর আঁচ একদম কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে যাতে গাজর সেদ্ধ হয়ে যায়।
এরপর ঢাকা খুলে ওর মধ্যে চিনি,মিল্কমেড,খোয়া ক্ষীর আর এলাচ গুড় দিয়ে নাড়তে হবে যতক্ষণনা শুকনো হয়ে আসছে। তারপর ওর মধ্যে কাজু,কিশমিশ,পেস্তা,আমন্ড মিশিয়ে দিতে হবে। এরপর হালুয়া পুরো ঠান্ডা করে নিতে হবে।
এরপর ময়দা মাখা থেকে লেচি কেটে লুচির মতো বেলে তারপর চৌকো করে কেটে নিতে হবে।
এরপর ওর মধ্যে হালুয়া পুর দিয়ে চার ধারে জল লাগিয়ে মুরে নিতে হবে।
এরপর ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
UMA PANDIT
Paramita Chatterjee
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন