হোম / রেসিপি / মালাই কোফতা কারী

Photo of Malai kofta curry by Bani Naskar at BetterButter
646
6
0.0(0)
0

মালাই কোফতা কারী

Apr-24-2018
Bani Naskar
25 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

মালাই কোফতা কারী রেসিপির সম্বন্ধে

মালাই কোফতা কারী একটি সুস্বাদু বাঙালি পদ।পনির গ্রেট করে কোফতা করে টক দই পোস্ত বাটা পিঁয়াজ আদা রসুন বাদাম বাটা সহযোগে রান্নাটা খুবই লোভনীয়।পোলাও বা পরাঠার সাথে পরিবেশন করলে খেতে বেশ ভালো লাগবে।

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • মধ্যম
  • উৎসব
  • ফোটানো
  • ভাজা
  • সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
  • স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. পনির ২০০গ্রাম
  2. নুন
  3. চিনি ২ চা চামচ
  4. ময়দা ১/২কাপ
  5. ধনেপাতা কুচি ২ চামচ
  6. পিঁয়াজ বাটা ২বড় চামচ
  7. আদা বাটা১চা চামচ
  8. রসুন বাটা ১চা চামচ
  9. টক দই ২বড় চামচ
  10. পোস্ত বাদাম বাটা ২বড় চামচ
  11. মালাই ১/২বাটি
  12. গরমসলা বাটা ১চা চামচ
  13. সাদা তেল ১কাপ
  14. কাঁচালঙ্কা বাটা ১চামচ
  15. কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো ২চা চামচ
  16. জল ১কাপ

নির্দেশাবলী

  1. পনির গ্রেট করে নিতে হবে।
  2. পনির নুন ধনেপাতা কুচি ময়দা ২বড় চামচ দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে ।
  3. কোফতা আকার করে নিতে হবে লম্বা বা গোল।
  4. কোফতা গুলো ময়দা দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে
  5. করা তে সাদা তেল দিয়ে কোফতা গুলো হালকা ভেজে নিতে হবে ।
  6. তেলে পিঁয়াজ বাটা দিয়ে রসুন আদা কাঁচালঙ্কা বাটা দিতে হবে ।
  7. নুন চিনি পোস্ত বাদাম বাটা দিয়ে নাড়তে হবে
  8. কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো দিয়ে টক দই দিতে হবে
  9. গরমসলা (এলাচ ৩ টি লবঙ্গ 4 টি দারচিনি ১টি স্টার আনিস একটু জায়ফল ১/৪ ভাগ জয়িত্রী ৩ টে পাপড়ি বদল করে বেটে নিতে হবে) দিতে হবে।
  10. মালাই দিয়ে নেড়ে নিতে হবে।
  11. ভালো করে নেড়ে একটু জল দিতে হবে ।
  12. ফুটে উঠলে ভাজা কোফতা গুলো দিয়ে হাল্কা নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।
  13. কিছুক্ষন পর পরিবেশন করতে হবে পোলাও বা পরাঠার সাথে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার