Name: Moong daler kabab recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: মুগডাল-১কাপ; আদাবাটা -১চা চামচ; কাঁচালঙ্কা-৪টি; ধনেপাতা-৪চা চামচ কুচানো; ক্যাপসিকাম কুচি-৬চা চামচ; কর্ণফ্লাওয়ার-১চা চামচ; জিড়েগুঁড়ো-১চা চামচ; পনির গ্ৰেট করা-৪চা চামচ; নুন -স্বাদমত; চাটমশলা-১চা চামচ; পেঁয়াজ-১টি কুচি করা; তেল ৪চা চামচ

মুগডালের কাবাব রেসিপির সম্বন্ধে

কম তেলের চটপটা খাবার

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

মুগডাল-১কাপ
আদাবাটা -১চা চামচ
কাঁচালঙ্কা-৪টি
ধনেপাতা-৪চা চামচ কুচানো
ক‍্যাপসিকাম কুচি-৬চা চামচ
কর্ণফ্লাওয়ার-১চা চামচ
জিড়েগুঁড়ো-১চা চামচ
পনির গ্ৰেট করা-৪চা চামচ
নুন -স্বাদমত
চাটমশলা-১চা চামচ
পেঁয়াজ-১টি কুচি করা
তেল ৪চা চামচ

নির্দেশাবলী

মুগডাল একঘন্টা ভিজিয়ে রেখে জল ছেঁকে নিতে হবে।
আদাবাটা,কাঁচালঙ্কা,ধনেপাতা দিয়ে ডাল পেস্ট করে নিতে হবে।
একটু মাখা মাখা হবে।এবার ওতে ক‍্যাপসিকামকুচি,কর্ণফ্লাওয়ার,পেঁয়াজকুচি,নুন,চাটমশলা,জিরে গুঁড়ো,গ্ৰেটকরা পনির দিয়ে ভালোকরে মাখতে হবে।
হাতে তেল মেখে কাবাবের মত গড়ে প‍্যানে তেল ব্রাশ করে হাল্কা আঁচে দুপিঠ ভেজে নিতে হবে।

একইরকম রেসিপি