Name: Vegatable pancake recipe by Priyanka Chakroborty in Bengali at BetterButter
Prep time: 13 min
Cook time: 27 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: বিউলির ডাল হাফ কাপ; আতপ চাল হাফ কাপ; নুন স্বাদ মত; গ্রেট করা গাজর এককাপ; ক্যাপসিকাম কুচি হাফ কাপ; কাঁচালঙ্কা কুচি 1 চা-চামচ; ধনেপাতা কুচি হাফ কাপ; সাদা তেল 9 টেবিল চামচ; জল দেড় কাপ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

বিউলির ডাল হাফ কাপ
আতপ চাল হাফ কাপ
নুন স্বাদ মত
গ্রেট করা গাজর এককাপ
ক্যাপসিকাম কুচি হাফ কাপ
কাঁচালঙ্কা কুচি 1 চা-চামচ
ধনেপাতা কুচি হাফ কাপ
সাদা তেল 9 টেবিল চামচ
জল দেড় কাপ

নির্দেশাবলী

প্রথমে চাল ডাল 6 ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে
এবার চাল-ডালের জল ঝরিয়ে মিক্সিতে পেস্ট করতে হবে নুন দিয়ে
একটা স্মুথ পেস্ট বানাতে হবে
গাজর ধনেপাতা কাঁচালঙ্কা ক্যাপসিকাম চাইলে মটরশুঁটি ও দেওয়া যায়
এবার তাওয়াতে গরম করে জলের ছিটা দিতে হবে
একটা কাপড় দিয়ে মুছে নিয়ে হাতায় ব্যাটার ভরে আস্তে আস্তে গোল করে ঘোরাতে হবে আর সবজিগুলোকে ওর ওপর সাজিয়ে দিতে হবে
উপরটা শুকিয়ে এলে চারপাশ থেকে অল্প করে তেল ছড়িয়ে দিতে হবে
এক পিঠ হয়ে গেলে অন্য পিট উল্টে দিতে হবে
অন্য পিঠটাও হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে ধনেপাতা চাটনী সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে

একইরকম রেসিপি