Name: Katori chaat recipe by Priyanka Chakroborty in Bengali at BetterButter
Prep time: 11 min
Cook time: 16 min
Total time: 27 min
Yield: 3
Ingredients: পাউরুটি ছটা; সাদা তেল 1 চা চামচ; শসা কুচি হাফ কাপ; পিঁয়াজ কুচি 3 টেবিল চামচ; সেদ্ধ করা মটর 1 চা চামচ; আলু কুচানো হাফ কাপ; চাট মশলা 1 চা চামচ; ধনেপাতার চাটনি 3 টেবিল চামচ; তেঁতুলের চাটনি 4 টেবিল চামচ; টক দই 6 টেবিল চামচ; নুন হাফ চা চামচ; ঝুরি ভাজা হাফ কাপ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

পাউরুটি ছটা
সাদা তেল 1 চা চামচ
শসা কুচি হাফ কাপ
পিঁয়াজ কুচি 3 টেবিল চামচ
সেদ্ধ করা মটর 1 চা চামচ
আলু কুচানো হাফ কাপ
চাট মশলা 1 চা চামচ
ধনেপাতার চাটনি 3 টেবিল চামচ
তেঁতুলের চাটনি 4 টেবিল চামচ
টক দই 6 টেবিল চামচ
নুন হাফ চা চামচ
ঝুরি ভাজা হাফ কাপ

নির্দেশাবলী

পাউরুটি নিতে হবে
একটা বেলন দিয়ে বেলে নিতে হবে
এবার পাউরুটির ওপর বাটি বসিয়ে সাইড দিকটা কেটে নিতে হবে
এবার কাপ কেকের মোল্ডে সামান্য তেল গ্রিজ করে পাউরুটির টুকরো গুলোকে হাত দিয়ে চেপে চেপে ঢুকিয়ে দিতে হবে
এবার পাউরুটির ওপরেও অল্প করে তেল গ্রিজ করে দিতে হবে
এবার মানে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে কুড়ি মিনিট ব্রেক করতে হবে
ওভেন থেকে বের করে উপর থেকে টেনে ধরলেই বেরিয়ে আসবে
এবার একটা বাটিতে পেঁয়াজ কুচি আলু কুচি শসা কুচি চাট মশলা মটর নুন ধনেপাতার চাটনি তেঁতুলের চাটনি মেশাতে হবে
এবার বাকিগুলোর মধ্যে শসা আলুর মিশ্রণটা দিয়ে ধনেপাতার চাটনি তেঁতুলের চাট দই ঝুরি ভাজা সাজিয়ে দিতে হবে

একইরকম রেসিপি