লগ ইন
137
5
0.0(0)
0
Madhumita Bhowmick Chakraborty
এটি খুবই পরিচিত জনপ্রিয় একটি গুজরাটি স্ন্যাক্স।
ব্যাসন, সুজি, আটা, লাউ কোরা, হলুদ, লংকা, জিরা, ধনে গুড়ো, হিং, বেকিং সোডা, ধনেপাতা কুচি, আদা, লংকা বাটা, লেবুর রস, নুন, অল্প তেল একসাথে মেখে নিতে হবে।
কোনো জল দিতে হবে না।
লাউ এর জলেই মাখা হয়ে যাবে।
মাখা টা বেশি নরম হয়ে গেলে অল্প আটা দেওয়া যাবে।
এরপর হাতে তেল লাগিয়ে ওই মাখাটা থেকে বেশ অনেকটা পরিমাণ নিয়ে লম্বা আকার দিতে হবে।
এইভাবে বেশ কয়েকটা মুঠিয়া বানিয়ে নিতে হবে।
এবার ওগুলোকে স্টিম দিতে হবে।
তার জন্য একটা পাত্রে জল নিয়ে ফোটাতে হবে।
স্টিম বেরোতে সুরু করলে পাত্রের মুখে একটা ছিদ্রযুক্ত থালা বসাতে হবে।
থালার ওপর তেল গ্রিস করতে হবে।
এরপর মুঠিয়া গুলো রাখতে হবে থালার ওপর।
অন্য একটা পাত্র দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
এইভাবে ৩০ মিনিট স্টিম দিতে হবে।
৩০ মিনিট পর ওপরের পাত্রটা সরিয়ে দিতে হবে।
একটা ছুরি মুঠিয়া গুলোর ভেতর ঢুকিয়ে দেখতে হবে যে হয়ে গেছে কিনা।
যদি ছুরির গায়ে লেগে যায় তার মানে ভেতরে কাঁচা আছে।
তখন আরো কিছুক্ষণ স্টিম দিতে হবে।
এরপর মুঠিয়া গুলো ঠান্ডা করতে হবে।
কেটে টুকরো টুকরো করতে হবে।
এবার কড়াইতে তেল গরম করে গোটা শুক্নো লংকা, তিল, জিরা, সরষে দিতে হবে।
এরপর মুঠিয়ার টুকরো গুলো দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করতে হবে।
ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামাতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
MOUMITA DAS
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন