Name: Baby Corn Sesame Stir Fry recipe by Madhumita Bhowmick Chakraborty in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: বেবি কর্ন: ২০০ গ্রাম; ময়দা: ২ টেবিল চামচ; কর্ণ ফ্লাওয়ার: ১ টেবিল চামচ; আদা রসুন বাটা: ১ চা চামচ; নুন: পরিমাণ মতো; তিল: ১ টেবিল চামচ; রসুন কুচি: ১ চা চামচ; টমেটো সস্: ১ চা চামচ; সোয়া সস: ১ চা চামচ; ভিনেগার: ১ চা চামচ; চিনি: ১/২ চা চামচ; চিলি ফ্লেক্স: ১ চা চামচ; সাদা তেল: পরিমাণ মতো

বেবি কর্ন সিসেম স্টার ফ্রাই রেসিপির সম্বন্ধে

এটি মুখরোচক একটি জনপ্রিয় স্ন্যাক্স। সন্ধ্যায় চায়ের সাথে খাবার জন্য উপযুক্ত একটি স্ন্যাক্স।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

বেবি কর্ন: ২০০ গ্রাম
ময়দা: ২ টেবিল চামচ
কর্ণ ফ্লাওয়ার: ১ টেবিল চামচ
আদা রসুন বাটা: ১ চা চামচ
নুন: পরিমাণ মতো
তিল: ১ টেবিল চামচ
রসুন কুচি: ১ চা চামচ
টমেটো সস্: ১ চা চামচ
সোয়া সস: ১ চা চামচ
ভিনেগার: ১ চা চামচ
চিনি: ১/২ চা চামচ
চিলি ফ্লেক্স: ১ চা চামচ
সাদা তেল: পরিমাণ মতো

নির্দেশাবলী

ময়দা, কর্ণ ফ্লাওয়ার, নুন, আদা রসুন বাটা একসাথে মিশিয়ে জল দিয়ে একটা ঘন ব্যাটার বানাতে হবে।
বেবি কর্ণ গুলো ছোটো করে কেটে নিতে হবে।
এরপর ব্যাটার টার মধ্যে দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।
এর মধ্যে তিল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
কড়াইতে তেল গরম করে বেবি কর্ণ গুলো এক এক করে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে।
সব গুলো একবার ভাজা হয়ে গেলে আাবার ভাজতে হবে যাতে ক্রিস্পি হয়।
এরপর প্যানে অল্প তেল গরম করে রসুন কুচি, চিলি ফ্লেক্স দিয়ে একটু ভাজতে হবে।
এরপর টমেটো সস্, সোয়া সস্, চিনি, ভিনেগার, সামান্য নুন দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করতে হবে।
এবার ভাজা বেবি কর্ণ গুলো দিয়ে দিতে হবে।
১-২ মিনিট নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে।

একইরকম রেসিপি