Name: Chicken Gold Coin recipe by Mousumi Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ১. মুরগির মাংস -২৫০গ্রাম (মিক্সিতে ব্লেন্ড করা ); ২.পেঁয়াজ -2টো মাঝারি সাইজের; ৩. ধনে পাতা -২চামচ; ৪. আদা বাটা -১/২ চামচ; ৫. রসুন বাটা -১/২ চামচ; ৬. নুন -স্বাদ অনুযায়ী; ৭.গোল মরিচ গুঁড়ো -১চামচ; ৮. কর্নফ্লাওয়ার -২চামচ; ৯. লঙ্কা গুঁড়ো -১চামচ; ১০. পাউরুটি -৪পিস; ১১.ডিম -১টি; ১২.সাদা তিল - ২চামচ; ১৩. সাদা তেল-১ কাপ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

১. মুরগির মাংস -২৫০গ্রাম (মিক্সিতে ব্লেন্ড করা )
২.পেঁয়াজ -2টো মাঝারি সাইজের
৩. ধনে পাতা -২চামচ
৪. আদা বাটা -১/২ চামচ
৫. রসুন বাটা -১/২ চামচ
৬. নুন -স্বাদ অনুযায়ী
৭.গোল মরিচ গুঁড়ো -১চামচ
৮. কর্নফ্লাওয়ার -২চামচ
৯. লঙ্কা গুঁড়ো -১চামচ
১০. পাউরুটি -৪পিস
১১.ডিম -১টি
১২.সাদা তিল - ২চামচ
১৩. সাদা তেল-১ কাপ

নির্দেশাবলী

১. একটি পাত্রে চিকেন , পেঁয়াজ কুচি , ধনেপাতা কুচি , আদা বাটা , রসুন বাটা , নুন , গোল মরিচ গুঁড়ো , কর্নফ্লাওয়ার, লঙ্কা গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে নিয়ে মিশ্রণটা ম্যরিনেট হওয়ার জন্য ১০মিনিট রেখে দিতে হবে ।
২. এবার একটি কুকি কাটারের সাহায্যে কয়েনের সাইজে পাউরুটি গুলো কেটে নিতে হবে ।
৩.একটা পাত্রে অল্প নুন দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিতে হবে ।
৪.এবার ছোট পাউরুটির টুকরো গুলোর উপর ডিম ব্রাশ করে তার উপর ম্যরিনেট করা মাংস এক চামচ দিয়ে দিতে হবে । হাত দিয়ে ভালো করে চেপে দিতে হবে । এর উপর আবার ডিম ব্রাশ করে উপর থেকে সাদা তিল ছড়িয়ে দিতে হবে । এইভাবে বাকি পাউরুটি গুলো ও বানিয়ে নিতে হবে ।
৫.এবার এই পাউরুটির পিস গুলো ফ্রিজে ২০মিনিট রেখে দিতে হবে।
৬. তারপর ফ্রিজ থেকে বের করে ডিপ ফ্রাই করে নিতে হবে দুপিঠ ।
৯. চিকেন গোল্ড কয়েন সার্ভ করার জন্য একদম রেডি ।

একইরকম রেসিপি