Name: Chicken Garlic Kabab recipe by Meghamala Sengupta in Bengali at BetterButter
Prep time: 480 min
Cook time: 50 min
Total time: 530 min
Yield: 2
Ingredients: বোনলেস চিকেন ছোটটষ টুকরো করে কাটা ১২ পিস; পাতিলেবুর রস ১ চামচ; হাঙ্গ কার্ড বা জল ঝড়ানো টকদই ২ বড়ো চামচ; নুন স্বাদমতো; গোলমরিচগুড়ো ১ চামচ; কাঁচালঙ্কা বাটা ১/২ চামচ; ফ্রেশ ক্রীম ১ বড়ো চামচ; চিনি অল্প; রসুনবাটা ২ বড়ো চামচ; মাখন; কাবাব বানানোর কাঠি

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

বোনলেস চিকেন ছোটটষ টুকরো করে কাটা ১২ পিস
পাতিলেবুর রস ১ চামচ
হাঙ্গ কার্ড বা জল ঝড়ানো টকদই ২ বড়ো চামচ
নুন স্বাদমতো
গোলমরিচগুড়ো ১ চামচ
কাঁচালঙ্কা বাটা ১/২ চামচ
ফ্রেশ ক্রীম ১ বড়ো চামচ
চিনি অল্প
রসুনবাটা ২ বড়ো চামচ
মাখন
কাবাব বানানোর কাঠি

নির্দেশাবলী

চিকেনে নুন, গোলমরিচগুড়ো, রসুনবাটা, লঙ্কাবাটা, দই, ক্রীম, লেবুর রস সব দিয়ে মাখিয়ে ভালো করে ম‍্যারিনেট করে ৮ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।
আভেন প্রিহিট করে নিতে হবে।
চিকেনের টুকরোগুলো কাবাবের কাঠিতে গে়ঁথে মাখন ব্রাশ করে নিতে হবে।
২০০ তাপমাত্রা তে ২০ মিনিট কনভেকশন মোডে রান্না করতে হবে।
চিকেনের পিসগুলো উল্টে আবার মাখন মাখিয়ে ২০ মিনিট একই তাপমাত্রা তে রান্না করতে হবে।
হয়ে গেলে ১০ মিনিট গ্রীল মোডে রান্না করে ধনেপাতা পুদিনাপাতা র চাটনী আর পেয়াজের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি