Name: Vegetable chop recipe by Priyanka Nandi in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: বড় আলু ২ টো; ছোট বিট ১টা; বড় গাজর ১টা; আদা বাটা ১চা চামচ; নারকেল ছোট্ট ছোট্ট টুকরো করা ১০ থেকে ১২ টা মতো; ভাজা বাদাম; নুন,চিনি প্রয়োজন মতো; চপ ভাজার জন্য সাদা তেল; গোটা জিরে ২চা চামচ; গোটা ধোনে ১চা চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো ২চা চামচ; গরম মশলা গুঁড়ো ১চা চামচ; ধোনে পাতা কুচি প্রয়োজন মতো; ২চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার; প্রয়োজন মতো বিস্কুট এর গুঁড়ো; সাজানোর জন্য শসা, পেঁয়াজ,টমেটো সস

ভেজিটেবল চপ রেসিপির সম্বন্ধে

সন্ধ্যাবেলা চা এর সাথে বা সন্ধ্যায় জল খাবার হিসাবে খাওয়া যেতেই পারে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

বড় আলু ২ টো
ছোট বিট ১টা
বড় গাজর ১টা
আদা বাটা ১চা চামচ
নারকেল ছোট্ট ছোট্ট টুকরো করা ১০ থেকে ১২ টা মতো
ভাজা বাদাম
নুন,চিনি প্রয়োজন মতো
চপ ভাজার জন্য সাদা তেল
গোটা জিরে ২চা চামচ
গোটা ধোনে ১চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো ২চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়ো ১চা চামচ
ধোনে পাতা কুচি প্রয়োজন মতো
২চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার
প্রয়োজন মতো বিস্কুট এর গুঁড়ো
সাজানোর জন্য শসা, পেঁয়াজ,টমেটো সস

নির্দেশাবলী

প্রথমে আল,গাজর, বিট প্রেসারকুকারে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
জিরে, ধোনে শুকনো খোলায় ভেজে গুঁড়ো করে নেব।
এবারে সেদ্ধ আলু, গাজর, বিট ভালো করে মেখে ওতে আদা বাটা,স্বাদ মতো নুন,চিনি,লঙ্কা, গরম মশলা, ভাজামশলা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেখে ওতে ধনে পাতা কুচি, ভাজা বাদাম,নারকেল টুকরো দিয়া আরো ভালো করে মেখে নেব।
এইবার মিশ্রণ টিকে করাই অল্প করে তেল দিয়ে নেড়ে নেবো।
একটা পাত্রে ২চামচ কর্নফ্লাওয়ার আর ৫ চামচ জল দিয়ে ভালো করে গুলে রাখবো।
মিশ্রণ টি ঠান্ডা হয়ে গেলে যেমন খুশি তেমন আকার দিয়া কর্নফ্লাওয়ার ডুবিয়া বিস্কুট এর গুঁড়ো ভালো করে মাখিয়ে সাদা তেলে ভেজে নেব।

একইরকম রেসিপি