আলুর দম | Alur dom Recipe in Bengali

দ্বারা Mala Basu  |  5th May 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Alur dom by Mala Basu at BetterButter
আলুর দমby Mala Basu
  • প্র সময়

    10

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    15

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    5

    জনতা

5

0

আলুর দম recipeআলুর দম recipe

আলুর দম প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Alur dom Recipe in Bengali )

  • ছোটো ছোটো আলু ৪০০ গ্রাম
  • কাঁচা লঙ্কা ৩ টি
  • আদা বাটা ২ চামচ
  • জিরে বাটা ২ চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ
  • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ২ চামচ
  • ধনে বাটা ২ চামচ
  • হিং ১/২ চামচ
  • সরসে তেল বড়ো ৩ চামচ
  • জিরে আস্ত ১ চামচ
  • তেজপাতা ২
  • টমেটো ২ টি কুচো
  • ধনেপাতা কুচি ১/২ কাপ

আলুর দম | How to make Alur dom Recipe in Bengali

  1. আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে লাল করে ভেজে নিলাম।এবারে করাইতে সরসে তেল দিয়ে গ রম হলে জিরে তেজপাতা দিয়ে গন্ধ বের হলে হিং দিলাম।এবারে আদা বাটা জিরে বাটা ধনে বাটা দিয়ে কস তে লাগলাম।এবারে চিনি র লনকাগুরো দিয়ে নারিয়ে লাল মতো হলে হলুদ টমেটো দিয়ে আবার কষতে হবে।পুরো রান্নাটাই হবে ধিমে আচে।একটু জল দিয়ে কশতে হবে।তারপর কশা হয়ে গেলে ১/২ কাপ মত জল দিয়ে ফোটাতে হবে। মশলা গায়ে মাখা মাখা হলে ধনেপাতা ছড়িয়ে গ্যস নিভিয়ে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

আমার টিপস্

পিঁয়াজ আদা র রশুন দিয়েও ভাল হয়।সে ক্ষেত্রে হিং দেওওয়া যাবে না।

Reviews for Alur dom Recipe in Bengali (0)