Name: CHOCOLATE Thumbprint cookies recipe by Tamsia Islam in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: ময়দা ১ কাপ; কোকো পাউডার ১/৪ কাপ; কফি পাউডার ১/৪ চা চামচ; চিনি গুঁড়ো ১/২ কাপ; মাখন ১০০ গ্রাম; চকো চিপস্ সাজানোর জন্য

চকোলেটে কুকিজ রেসিপির সম্বন্ধে

চা এর সাথে টা বলতে আমাদের প্রথমেই যা মনে পড়ে তা হলো চিরাচরিত সেই বিস্কুট খাওয়া। তবে আধুনিকতার ছোঁয়া বিস্কুট কেও ছুয়ে গেছে।যা আজ আমাদের কাছে কুকি নামে পরিচিত।

নির্দেশাবলী

একটি পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার,কফি,চিনি নিয়ে মেশালাম।
এবার এতে অল্প নরম হওয়া মাখন যোগ করলাম।
পুরো মিশ্রণ টি কেকে র গুঁড়োর মতো ঝুরঝুরে করে মেখে নিলাম।
এবার মিশ্রণ টি একটু শক্ত হাতে মেখে একত্রিত করে ক্লিন র‍্যাপে মুড়ে ডিপ ফ্রীজে ১৫ মিনিট রাখলাম।
এই সময়ে মাইক্রো ওভেন কোনভেকসন মোডে ১৮০ ডিগ্রি তে ১০মিনিট প্রি হিট করে রাখবো।
এখন ডিপ ফ্রীজ থেকে কুকি মিশ্রণ টি বার করে তা থেকে ছোটো ছোটো লেচি কেটে হাতের তালু তে চেপে গোল বিস্কুটের আকার দিলাম।
এই ভাবে তৈরি করা প্রতিটি বিস্কুট এর মাঝে হাতের বুড়ো আঙুল চেপে ছাপ দিলাম।
এখন কুকি গুলি একে একে বেকিং ট্রেয় তে সাজিয়ে প্রি হিটেড ওভেন ঢুকিয়ে ১৮০ ডিগ্রি তে ২৫ মিনিট বেক হতে দিলাম।
বেকিং শেষ হলে কুকি গুলি বার করে সম্পূর্ণ ঠান্ডা করে চকোলেট চিপস্ সহযোগে সাজিয়ে পরিবেশন করব।

একইরকম রেসিপি