এগ পাফ | Egg puff Recipe in Bengali

দ্বারা Mahua Nath  |  5th May 2018  |  
5 থেকে 1পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Egg puff recipe in Bengali,এগ পাফ, Mahua Nath
এগ পাফby Mahua Nath
  • প্র সময়

    30

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    15

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

3

1

এগ পাফ recipeএগ পাফ recipe

এগ পাফ প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Egg puff Recipe in Bengali )

  • ডিম ২ টো
  • ময়দা ১ কাপ
  • ১টা পেঁয়াজ কুচি
  • আদা রসুন বাটা ১ চা চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ
  • গোটা সাদা জিরে ১/২ চামচ
  • মাখন ৪ টেবিল চামচ
  • সাদা তেল ৩ চা চামচ
  • নুন স্বাদ মতো
  • চিনি ১ চা চামচ

এগ পাফ | How to make Egg puff Recipe in Bengali

  1. একটা বাটিতে ১ কাপ ময়দা নিলাম
  2. নুন,চিনি,সাদা তেল দিয়ে আর জল দিয়ে মেখে ডো তৈরি করলাম ।
  3. এবার এই ডো টাকে ৩০মিনিট রেখে দিলাম ঢেকে।
  4. এবার কড়াইতে তেল দিয়ে সাদা জিরে ফোড়ন দিলাম ।
  5. এবার পেঁয়াজ কুচি দিলাম ।
  6. আদা রসুন বাটা দিলাম ।
  7. কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো দিলাম ।
  8. গোলমরিচগুঁড়ো নুন দিলাম ।
  9. এবার সিদ্ধ ডিম গুলো ওপর থেকে দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিলাম।
  10. ৩০মিনিট পর একটু ময়দা ছড়িয়ে এই ময়দার ডো টা বেলে নিলাম ।
  11. বেলে নেবার পর মাখন মাখিয়ে নিলাম ।
  12. এবার ওপর দিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিলাম ।
  13. এবার ভাজ করে নিলাম ।
  14. এটা একটা থালায় তুলে নিলাম ।
  15. একটা কাপড় চাপা দিলাম ।
  16. এবার এটা ১৫মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিলাম ।
  17. ১৫মিনিট পর বার করে আবার বেলে নিলাম ।
  18. বেলে নিয়ে আবার বাটার লাগালাম।
  19. ময়দা ছরিয়ে দিলাম
  20. ভাজ করে প্লেটে তুলে নিলাম ।
  21. কাপড় দিয়ে ঢেকে দিলাম ।
  22. ১৫মিনিট এর জন্য আবার ফ্রিজে ঢুকিয়ে দিলাম ।
  23. ১৫মিনিট পর বার করে মাঝখান থেকে আবার ভাজ করে দিলাম ।
  24. এবার বেলে নিলাম।
  25. ছুড়ি দিয়ে মাঝখান থেকে চিরে টুকরো করে নিলাম।
  26. ডিমের পুর মাঝখানে দিয়ে ২টো কোন আটকে দিলাম ।
  27. এবার বাকি কোন ২টো আটকে দিলাম ।
  28. মাইক্রোওয়েভ প্রি-হিট করলাম ১৮০৹সেন্টিগ্রেড এ‌
  29. এবার এই পাফ গুলো তে অয়েল ব্রাশ করে দিলাম ।
  30. এবার মাইক্রোওয়েভ ৩০০৹সেন্টিগ্রেড এ ২০মিনিট এর জন্য ব্রেক করলাম।
  31. ২০মিনিট পর বার করে নিলাম ।
  32. আমি টমেটো সস এর সাথে পরিবেশন করলাম।

আমার টিপস্

এটা মাইক্রোওয়েভ এ দেবার সময় তাপমাত্রা বেশি দেবেন না এতে শক্ত হয়ে যেতে পারে।

Reviews for Egg puff Recipe in Bengali (1)

Moumita Mallaa year ago

খুব ভালো হয়েছে রে
উত্তর
Mahua Nath
a year ago
অনেক অনেক ধন্যবাদ দিদি