এগ পাফ

How to make Egg puff in bengali

1. একটা বাটিতে ১ কাপ ময়দা নিলাম
2. নুন,চিনি,সাদা তেল দিয়ে আর জল দিয়ে মেখে ডো তৈরি করলাম ।
3. এবার এই ডো টাকে ৩০মিনিট রেখে দিলাম ঢেকে।
4. এবার কড়াইতে তেল দিয়ে সাদা জিরে ফোড়ন দিলাম ।
5. এবার পেঁয়াজ কুচি দিলাম ।
6. আদা রসুন বাটা দিলাম ।
7. কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো দিলাম ।
8. গোলমরিচগুঁড়ো নুন দিলাম ।
9. এবার সিদ্ধ ডিম গুলো ওপর থেকে দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিলাম।
10. ৩০মিনিট পর একটু ময়দা ছড়িয়ে এই ময়দার ডো টা বেলে নিলাম ।
11. বেলে নেবার পর মাখন মাখিয়ে নিলাম ।
12. এবার ওপর দিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিলাম ।
13. এবার ভাজ করে নিলাম ।
14. এটা একটা থালায় তুলে নিলাম ।
15. একটা কাপড় চাপা দিলাম ।
16. এবার এটা ১৫মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিলাম ।
17. ১৫মিনিট পর বার করে আবার বেলে নিলাম ।
18. বেলে নিয়ে আবার বাটার লাগালাম।
19. ময়দা ছরিয়ে দিলাম
20. ভাজ করে প্লেটে তুলে নিলাম ।
21. কাপড় দিয়ে ঢেকে দিলাম ।
22. ১৫মিনিট এর জন্য আবার ফ্রিজে ঢুকিয়ে দিলাম ।
23. ১৫মিনিট পর বার করে মাঝখান থেকে আবার ভাজ করে দিলাম ।
24. এবার বেলে নিলাম।
25. ছুড়ি দিয়ে মাঝখান থেকে চিরে টুকরো করে নিলাম।
26. ডিমের পুর মাঝখানে দিয়ে ২টো কোন আটকে দিলাম ।
27. এবার বাকি কোন ২টো আটকে দিলাম ।
28. মাইক্রোওয়েভ প্রি-হিট করলাম ১৮০৹সেন্টিগ্রেড এ‌
29. এবার এই পাফ গুলো তে অয়েল ব্রাশ করে দিলাম ।
30. এবার মাইক্রোওয়েভ ৩০০৹সেন্টিগ্রেড এ ২০মিনিট এর জন্য ব্রেক করলাম।
31. ২০মিনিট পর বার করে নিলাম ।
32. আমি টমেটো সস এর সাথে পরিবেশন করলাম।