হোম / রেসিপি / Sujir moshla finger

Photo of Sujir moshla finger by Sanchari Karmakar at BetterButter
227
11
0.0(4)
0

Sujir moshla finger

May-05-2018
Sanchari Karmakar
25 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
10 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • মধ্যম
  • কিটি পার্টি
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • ভাজা ভাজা
  • স্ন‍্যাক্স

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. সুজি ১কাপ
  2. পেঁয়াজ কুচি ১টা বড় সাইজের
  3. ক্যাপ্সিকাম কুচি ৪চামচ
  4. ধনেপাতা কুচি ৪চামচ
  5. লংকা কুচি ১চামচ
  6. আদা রসুনের পেস্ট ১চামচ
  7. ঘি ১চামচ
  8. দুধ ১কাপ।
  9. নুন পরিমান মত
  10. লংকা গুড়ো ১/২ চামচ
  11. গোলমরিচ গুড়ো ১/২ চামচ
  12. আমচুর পাউডার ১চামচ
  13. হলুদ ১/২ চামচ
  14. হিং ১চিমটি
  15. চিনি ১চামচ
  16. চাট মশলা ১চামচ
  17. তেল পরিমান মত (ডুবো তেলে ভাজতে যেরকম লাগে)

নির্দেশাবলী

  1. প্যানটা গ্যাসে গরমে করে এতে সুজি দু একবার নেড়ে নিতে হবে।
  2. তারপরে এতে কাঁচা সব কুচানো সবজি আর আদা রসুনের পেস্ট দিয়ে নাড়তে হবে ভালো করে
  3. ভালো করে মিশিয়ে চাট মশলা ছাড়া বাকি সব মশলা, আর নুন দিয়ে দিতে হবে
  4. ভালো করে সব নেড়ে নিতে হবে।
  5. ১চামচ ঘি টা মিশিয়ে নাড়তে হবে
  6. এবারে দুধ দিতে হবে
  7. দুধটা মিশে গেলে চিনি দিতে হবে।
  8. খুব করে নেড়ে একটা মন্ড তৈরি করতে হবে।
  9. প্যানের গা থেকে যখন মন্ডটা ছাড়তে থাকবে তখন গ্যাস অফ করে দিতে হবে।
  10. অন্য একটা প্লেটে সামান্য তেল মাখাতে হবে
  11. এবারে সুজির মন্ড টা ওই প্লেটে হাতে জল লাগিয়ে লাগিয়ে চেপ্টে বসাতে হবে।
  12. ২/৩ মিনিট এইভাবে রেখে লম্বায় সরু সরু করে কাটতে হবে।
  13. তারপরে আড়ে মাঝে কেটে নিতে হবে ছুরি দিয়ে
  14. এবারে লম্বা টুকরো গুলি মিনিট ৫/৬মিনিট এর জন্য ঢেকে রেখে তেল গরমে বসাতে হবে।
  15. তেল গরম হয়ে গেলে এক একটা লম্বা টুকরো তেলে লাল করে ভেজে নিতে হবে।
  16. পরিবেশনের জন্য একটা প্লেটে সাজিয়ে উপরে চাট মশলা ছড়িয়ে দিতে হবে।চা কিংবা কফির সাথে পরিবেশন করতে হবে,ধনেপাতার চাটনি সহযোগ এ।

রিভিউ (4)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Saikat Karmakar
May-07-2018
Saikat Karmakar   May-07-2018

khub sundor

Arunaday Roy
May-06-2018
Arunaday Roy   May-06-2018

Excellent preparation , tested this yesterday.

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার