হোম / রেসিপি / Papad chotpota chat

Photo of Papad chotpota chat by Sanchari Karmakar at BetterButter
0
11
5(7)
0

Papad chotpota chat

May-06-2018
Sanchari Karmakar
20 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
5 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • एग फ्री
  • एव्हरी डे
  • वेस्ट  बंगाल
  • स्नॅक्स
  • हेल्दी

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. আলু সেদ্ধ টুকরো ১বাটি (মাঝারি)
  2. টক দই ১ বাটি (ছোট)
  3. খাট্টা মিঠা চাটনি ১বাটি (ছোট)
  4. টক মিষ্টি ঝাল চানাচুর ১ বাটি
  5. টমেটো কুচি ২চামচ
  6. ধনেপাতা কুচি ৩চামচ
  7. পেঁয়াজ কুচি ২ চামচ
  8. লংকা কুচি ১ চামচ
  9. অঙ্কুরিত ছোলা ভেজানো ২/৩চামচ
  10. ভাজা মশলা ২চামচ (জিরে, ধনে, মৌরি শুকনো লংকা শুকনো খোলায় টেলে গুড়িয়ে নেওয়া)
  11. চাট মশলা ২ চামচ
  12. বিটনুন স্বাদমত
  13. নুন স্বাদ মত
  14. পাপড় ৪ টি (অর্ধেক করে ৮ টুকরো)

নির্দেশাবলী

  1. আলু গুলি সেদ্ধ করে ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
  2. আলু গুলি যতক্ষনে সেদ্ধ হতে থাকবে সেইসময়ে প্যানে তেঁতুল গোলা জল টমেটো পেস্ট, চিলি গার্লিক সস একসাথে মিশিয়ে নুন, চিনি দিয়ে ফুটিয়ে খাট্টা মিঠা চাটনি বানাতে হবে।
  3. এবারে সেদ্ধ আলুর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি,লংকা কুচি, টমেটো কুচি, ধনেপাতা কুচি, টক দই, ভাজা মশলা (জিরে, ধনে, মৌরি, শুকনো লংকা হাল্কা টেলে গুড়িয়ে নেওয়া),চাট মশলা, খাট্টা মিঠা চাটনি,অঙ্কুরিত ছোলা ভেজানো, নুন, বিটনুন সব দিতে হবে।
  4. এবারে ভালো করে সব মেখে নিতে হবে
  5. মশলা পাপড় গুলি কে অর্ধেক করে নিতে হবে।
  6. রোটি মেকারে অর্ধেক পাপড় গুলি সেকার জন্য দিতে হবে।
  7. রোটি মেকার টা বন্ধ করে হাল্কা ২ সেকেন্ড মত চেপে দিতে হবে
  8. ঢাকা খুলেই একটা পেপার ন্যাপকিনে পাপড়টা রেখে কোণ করে সাথে সাথেই মুড়ে দিতে হবে
  9. ১ সেকেন্ড চেপে সেট করতে হবে কোন আকৃতি গুলিকে।
  10. একটা পাত্রে কোণ গুলিকে রেখে দিতে হবে
  11. এবারে আলুসেদ্ধ মাখাটায় টক মিষ্টি ঝাল স্বাদের চানাচুর মেশাতে হবে।
  12. এবারে এই মাখাটা কোণ করে রাখা পাপড়ে একটু চেপে ভরতে হবে
  13. উপর থেকে আর একটু চাট মশলা, ধনেপাতা, বিটনুন, টক দই, খাট্টা মিঠা চাটনি ছড়িয়ে দিয়ে সুন্দর করে পরিবেশনের জন্য তৈরি।

রিভিউ (7)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Saikat Karmakar
May-07-2018
Saikat Karmakar   May-07-2018

ahaha....ha

Subhankar Roy
May-07-2018
Subhankar Roy   May-07-2018

Eta khabo kintu

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার