Dahi Vada in South Indian Style | Dahi Vada in South Indian Style Recipe in Bengali

দ্বারা Meghamala Sengupta  |  6th May 2018  |  
5 থেকে 2পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Dahi Vada in South Indian Style by Meghamala Sengupta at BetterButter
Dahi Vada in South Indian Styleby Meghamala Sengupta
  • প্র সময়

    4

    ঘন্টার
  • রান্নার সময়

    40

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

4

2

Dahi Vada in South Indian StyleDahi Vada in South Indian Style

Dahi Vada in South Indian Style প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Dahi Vada in South Indian Style Recipe in Bengali )

  • ঊরদ/বিউলি ডাল ১ কাপ
  • চালের গুঁড়া ১ চামচ
  • নুন স্বাদমতো
  • রিফাইন্ড তেল
  • গরম দুধ ১ কাপ
  • টকদই ২ কাপ
  • আদাকুচি ১ চামচ
  • কাঁচালঙ্কাকুচি স্বাদমতো
  • গোটা সর্ষে ১/২ চামচ
  • হিং ১ চিমটি
  • গোটা শুকনো লঙ্কা ৩ - ৪ টে
  • গোটা অরহড় ডাল ১/২ চামচ
  • কারিপাতা ১০ - ১২ টা

Dahi Vada in South Indian Style | How to make Dahi Vada in South Indian Style Recipe in Bengali

  1. বিউলির ডাল ধুয়ে ৩ - ৪ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
  2. মিক্সিতে ডাল বেটে নিতে হবে।
  3. ডালবাটাতে নুন আর চালের গুঁড়া মিশিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।
  4. কড়াইয়ে তেল গরম করে মাঝারি আকারের ডালের বড়া ভেজে তুলতে হবে।
  5. ভাজা বড়াগুলো গরম দুধের ভেতরে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে।
  6. একটি পাত্রে টকদই , নুন, আদাকুচি,কাঁচালঙ্কাকুচি দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে ওটা দুধে ভেজানো বড়াগুলোর ওপরে ছড়িয়ে দিতে হবে।
  7. কড়াইয়ে ১ চামচ তেল গরম করে তাতে, শুকনো লঙ্কা, গোটা সর্ষে, অরহড় ডাল, হিং আর কারিপাতা ফোড়ন দিয়ে দই ছড়ানো বড়ার ওপরে ঢেলে দিতে হবে।
  8. ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে।

Reviews for Dahi Vada in South Indian Style Recipe in Bengali (2)

Amitava Dasgupta2 years ago

খেতেই হবে
উত্তর
Meghamala Sengupta
2 years ago
:relaxed::relaxed::thumbsup::thumbsup:

Jayashree Mallick2 years ago

Baaaaah
উত্তর
Meghamala Sengupta
2 years ago
Thanks :relaxed::relaxed: