সাউথ ইন্ডিয়ান স্টাইলে দইবড়া | Dahi Vada in South Indian Style Recipe in Bengali

দ্বারা Meghamala Sengupta  |  6th May 2018  |  
5 থেকে 4পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Dahi Vada in South Indian Style by Meghamala Sengupta at BetterButter
সাউথ ইন্ডিয়ান স্টাইলে দইবড়াby Meghamala Sengupta
  • প্র সময়

    4

    ঘন্টার
  • রান্নার সময়

    40

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

4

4

সাউথ ইন্ডিয়ান স্টাইলে দইবড়া recipeসাউথ ইন্ডিয়ান স্টাইলে দইবড়া recipe

সাউথ ইন্ডিয়ান স্টাইলে দইবড়া প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Dahi Vada in South Indian Style Recipe in Bengali )

  • ঊরদ/বিউলি ডাল ১ কাপ
  • চালের গুঁড়া ১ চামচ
  • নুন স্বাদমতো
  • রিফাইন্ড তেল
  • গরম দুধ ১ কাপ
  • টকদই ২ কাপ
  • আদাকুচি ১ চামচ
  • কাঁচালঙ্কাকুচি স্বাদমতো
  • গোটা সর্ষে ১/২ চামচ
  • হিং ১ চিমটি
  • গোটা শুকনো লঙ্কা ৩ - ৪ টে
  • গোটা অরহড় ডাল ১/২ চামচ
  • কারিপাতা ১০ - ১২ টা

সাউথ ইন্ডিয়ান স্টাইলে দইবড়া | How to make Dahi Vada in South Indian Style Recipe in Bengali

  1. বিউলির ডাল ধুয়ে ৩ - ৪ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
  2. মিক্সিতে ডাল বেটে নিতে হবে।
  3. ডালবাটাতে নুন আর চালের গুঁড়া মিশিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।
  4. কড়াইয়ে তেল গরম করে মাঝারি আকারের ডালের বড়া ভেজে তুলতে হবে।
  5. ভাজা বড়াগুলো গরম দুধের ভেতরে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে।
  6. একটি পাত্রে টকদই , নুন, আদাকুচি,কাঁচালঙ্কাকুচি দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে ওটা দুধে ভেজানো বড়াগুলোর ওপরে ছড়িয়ে দিতে হবে।
  7. কড়াইয়ে ১ চামচ তেল গরম করে তাতে, শুকনো লঙ্কা, গোটা সর্ষে, অরহড় ডাল, হিং আর কারিপাতা ফোড়ন দিয়ে দই ছড়ানো বড়ার ওপরে ঢেলে দিতে হবে।
  8. ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে।

আমার টিপস্

টকমিষ্টি স্বাদ চাইলে ওপরে টমেটো স‍্যস দিয়ে পরিবেশন করা যায়।

Reviews for Dahi Vada in South Indian Style Recipe in Bengali (4)

Amitava Dasguptaa year ago

খেতেই হবে
উত্তর
Meghamala Sengupta
a year ago
:relaxed::relaxed::thumbsup::thumbsup:

Jayashree Mallicka year ago

Baaaaah
উত্তর
Meghamala Sengupta
a year ago
Thanks :relaxed::relaxed:

Pulak Bhadraa year ago

Khub priyo khabar
উত্তর
Meghamala Sengupta
a year ago
:relaxed::relaxed::relaxed::relaxed:

Traveller Shrayana year ago

আমি খাব
উত্তর
Meghamala Sengupta
a year ago
:relaxed::relaxed::relaxed::relaxed: