লগ ইন
1018
6
0.0(1)
0
Aparna Das
দারুন হয়েছে
মাটন কিমা নুন,চিনি,হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, আদা রসুন বাটা,লেবুর রস আর সাদা তেল মিশিয়ে 1/2 ঘন্টা রেখে দিন।
চানার ডাল 15 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
এবার একটি প্রেসার কুকারে এক টেবিল চামচ ঘি গরম করে কিমা টা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে ভিজিয়ে রাখা ডাল টা মিশিয়ে 1/2 কাপ আন্দাজ জল দিয়ে দুটো সিটি দিয়ে সিদ্ধ করে নিন।ঠান্ডা হলে ঢাকা খুলে জল বেশী থাকলে ফুটিয়ে অতিরিক্ত জল শুকিয়ে নিন।
এবার এর সাথে ঘি ছাড়া বাকি সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে দিন।
হাত দিয়ে চটকে ভালো করে মেখে নিন।মাখা নরম হলে একটু ছোলার ছাতু মিশিয়ে দিতে পারেন।
এবার এই মাখাটা থেকে 8/10 টা গোল বলের মত বানিয়ে ভাগ করে নিন।হাতে ঘি নিয়ে এই বলগুলো অল্প চাপ দিয়ে চাপ্টা করে কাবাব এর শেপ দিন।
কাবাব গুলো একটি প্লেটে ময়দা ছড়িয়ে তার উপর রেখে চারপাশে ময়দা কোট করে শুকনো করে নিন।
15 মিনিট এর জন্য ফ্রীজে ঢুকিয়ে রাখুন।
এবার একটি ননস্টিক তাওয়ায় বা ফ্রাইপ্যানে ঘি দিয়ে খুব কম আচে উল্টে পাল্টে ধীরে ধীরে সোনালী বাদামী করে ভেজে নিন।
স্যালাড আর পুদিনা ধনেপাতার চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Aparajita Dutta
Piyasi Biswas Mondal
DrAmita Debnath Das
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন