হোম / রেসিপি / Crispy Babycorn Fritters

Photo of Crispy Babycorn Fritters by Joyita Chakraborty Banerjee at BetterButter
456
2
0.0(1)
0

Crispy Babycorn Fritters

May-07-2018
Joyita Chakraborty Banerjee
15 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
15 মিনিট
রান্নার সময়
5 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • ডিম ছাড়া
  • সহজ
  • কিটি পার্টি
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • ভাজা
  • স্ন‍্যাক্স
  • স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

  1. আড়াইশো গ্রাম বেবিকর্ন
  2. দু কাপ ময়দা
  3. এক চ চামচ খাবার সোডা
  4. এক চা চামচ রসুন আদা র পেস্ট
  5. এক চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
  6. এক চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
  7. পরিমাণ মতো নুন
  8. রিফাইনড ওয়েল
  9. সেজ ওয়ান সস এর জন্য একটা টমেটো পেস্ট
  10. চার পাঁচটা ভেজানো শুকনো লঙ্কা পেস্ট
  11. এক পলা সরষের তেল
  12. তিন চার কোয়া রসুন কুঁচি
  13. হাপ চা চামচ আদা কুঁচি
  14. এক চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
  15. দু চা চামচ টমেটো কেচাপ
  16. একটা গোটা পাতি লেবুর রস
  17. এক চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
  18. পরিমান মতো নুন
  19. পরিমান মতো চিনি

নির্দেশাবলী

  1. বেবিকর্ন গুলোকে লম্বালম্বি আর মাঝামাঝি ভাবে কেটে নিতে হবে।
  2. ব্যাটারের জন্য প্রথমে একটি পাত্রে দু কাপ ময়দা,চার চামচ কর্নফ্লাওয়ার,এক চা চামচ খাবার সোডা,এক চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, এক চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, এক চা চামচ আদা রসুন পেস্ট ও পরিমাণ মতো নুন দিয়ে ভালো করে মিশ্রণ তৈরি করতে হবে।
  3. এবার ওই মিশ্রনে বেবিকর্ন পিস গুলোকে দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে রাখতে হবে।
  4. এবার কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে তেল গরম হলে ব্যাটারে চুবানো বেবিকর্ন গুলোর একটা একটা করে পিস দিয়ে ভাজতে হবে।
  5. সোনালী করে ভাজা হয়ে গেলে সেজ ওয়ান সস বা টমেটো সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
  6. সেজ ওয়ান সস বানানোর জন্য প্রথমে চার পাঁচটা শুকনো লঙ্কা (জলে ভেজানো) আর একটা টমেটো মিক্সি তে পেস্ট করে নিতে হবে।
  7. কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে তেল গরম হলে আদা রসুন কুঁচি দিয়ে ওতে ওই টমেটো শুকনো লঙ্কা র পেস্টের মিশ্রণটা দিয়ে একে একে একটা গোটা পাতি লেবুর রস, এক চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো,এক চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,দু চা চামচ টমেটো কেচাপ, পরিমাণ মতো নুন আর চিনি দিয়ে ফোটাতে হবে।
  8. জল শুকিয়ে থকথকে করে নিলে তৈরি সেজ ওয়ান সস।

রিভিউ (1)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
prasenjit chakraborty
May-07-2018
prasenjit chakraborty   May-07-2018

Delicious

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার