Open in app

সিঙ্গারা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  60 min
রান্নার সময়  0 min
পরিবেশন করা  4 people
Keya Deb7th May 2018

Singara সম্বন্ধে

Ingredients to make Singara in bengali

  • ময়দা ৩০০ গ্ৰাম
  • নুন ২ চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো১ চামচ
  • কালো জিরে ১ চামচ
  • বাদাম ২৫ গ্ৰাম
  • আলু ১ টি
  • ফুলকপি ১ টি (ছোটো)
  • মটর শুটি ১০০ গ্ৰাম
  • গাজর ১ টি
  • পাচ ফোড়ণ ১ চামচ
  • তেজ পাতা ১ টি
  • শুকনো লঙ্কা ২ টি

How to make Singara in bengali

  1. ময়দা ১ চামচ নুন,কালো জিরে ,২চামচ তেল আর পরিমাণ মতো জল দিয়ে মেখে নিন।
  2. ময়দা মাখাটাকে ঢাকা দিয়ে রাখুন ।
  3. আলু,ফুলকপি,গাজর ধুয়ে ছোটো করে কেটে নিন ।
  4. মটর শুটি ছাড়িয়ে নিন ।
  5. কড়াই তে ৬/৭ চামচ তেল গরম করে বাদাম ভেজে নিন ।
  6. এবার ঐ তেলে পাঁচ ফোড়ণ,তেজ পাতা, শুকনো লঙ্কা ফোড়ণ দিন ।
  7. আলু,ফুলকপি,গাজর দিয়ে ভাজুন ।
  8. নুন হলুদ দিয়ে দিন ।
  9. অন‍্য আঁচে জল গরম করুন ।
  10. ভাজা হয়ে গেলে বাদাম আর মটর শুটি দিয়ে নাড়ুন ।
  11. এবার গরম জল দিয়ে দিন ।
  12. খুব বেশি জল দেবেন না,শুধু সবজি সিদ্ধ হওয়ার মতোই জল দিন ।
  13. নেড়ে দিন।
  14. একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ,আঁচ কমিয়ে দিন ।
  15. মাঝে মাঝে নেড়ে দিন ‌।
  16. সবজি সিদ্ধ হয়ে মাখো মাখো হয়ে আসলে খুন্তি দিয়ে ঘেঁটে দিয়ে নামিয়ে নিন ।
  17. ময়দা থেকে লেচি কেটে নিন ।
  18. চাটুতে ময়দা ছিটিয়ে একটা লেচি নিয়ে ডিম্বাকৃতি আকারে বেলে নিন ।
  19. এবার মাজ বরাবর কেটে নিন ।
  20. অর্ধচন্দ্রাকৃতি আকার দেখতে হবে ‌।
  21. এবার এই অর্ধচন্দ্রাকৃতি আকারের অংশের দুই কোণা জুড়ে দিন ।
  22. কোণ মতো দেখতে হবে ।
  23. নীচের অংশ হাত দিয়ে চেপে মুড়ে দিন ।
  24. এবার হাতে তুলে কোণের মতো করে ধরুন ।
  25. ভিতরে আলুর পুর দিন ।
  26. এবার মাথার অংশটি জুড়ে দিয়ে সিঙারার আকার দিন ‌।
  27. এভাবে সবগুলো বানিয়ে নিন ।
  28. কড়াইতে তেল গরম করুন ।
  29. ঢিমে আঁচে সিঙ্গারাগুলো ভেজে নিন ।
  30. একপিঠ ভাজা হলে উল্টে দিন ‌।
  31. ভালো করে ভেজে নিন ।
  32. তেল ঝড়িয়ে তুলে পরিবেশন করুন ।

Reviews for Singara in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Singara in bengali

  • সিঙ্গারা

    46 likes
  • সিঙ্গারা

    4 likes
  • সিঙ্গারা

    1 likes
  • ভেজ সিঙ্গারা

    2 likes
  • পনীর সিঙ্গারা

    4 likes
  • সোয়া সিঙ্গারা

    4 likes