লগ ইন
582
4
0.0(1)
0
Keya Deb
মটর সারা রাত জলে ভিজিয়ে রাখুন
এবার মটর প্রেশার ৫/৬ টা সিটি দিয়ে কুকারে সিদ্ধ করে নিন
ছোলা জলে ভিজিয়ে অঙ্কুর বার করে নিন ।
আলু ধুয়ে সিদ্ধ করে নিন ।
তেঁতুল জলে ভিজিয়ে রাখুন ৩০ মিনিট ।
৩০ মিনিট পর তেঁতুল চটকে নিন ।
তেঁতুলের ক্কাথ বার করে বীজগুলো বাদ দিয়ে দিন ।
কড়াই গরম করে তেঁতুলের ক্কাথ দিয়ে দিন ।
চিনি দিয়ে নাড়ুন ।
একচিমটে নুন দিন ।
নাড়তে নাড়তে ঘণ হয়ে এলে নামিয়ে নিন ।
ময়দাতে নুন,কালো জিরে, ২ চামচ তেল আর পরিমাণ মতো জল দিয়ে মেখে নিন ।
একটা ভিজে সুতির কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন ১৫ মিনিট ।
এবার রুটি বেলার চাটুতে আর বেলনিতে তেল মেখে নিন ।
ময়দা থেকে লেচি কেটে নিন ।
একটা লেচি নিয়ে বড় করে বেলে নিন ।
একটা ছোটো কৌটোর মুখ বা ছোটো গ্লাসের মুখ দিয়ে ছোটো ছোটো করে কেটে নিন ।
এভাবে কেটে নিয়ে বাকি আংশ তুলে নিন ।
একটা কাঁটা চামচ দিয়ে ফুটো ফুটো করে দিন ।
কড়াইতে তেল গরম করুন ।
আঁচ কমিয়ে একটা একটা করে পাপড়ি তেলে ভেজে নিন ।
খুন্তি দিয়ে হালকা করে চেপে চেপে দিন ।
ভাজা হলে তুলে রাখুন ।
সিদ্ধ আলুগুলোকে ছোটো ছোটো করে কেটে নিন ।
এর মধ্যে মটর সিদ্ধ ,পেঁয়াজ কুচি,শসা কুচি,লঙ্কা কুচি ,ছোলা ভিজানো,লেবুর রস ,দিয়ে মেখে নিন ।
একটা পাত্রে পাপড়িগুলো রাখুন ।
এর উপর দিন আলু মটর মাখাটা ।
তার উপর ভুজিয়া।
এর উপর টক দই দিন ।
এবার তেঁতুলের চাটনিটা দিন ।
বীটনুন আর চাটমশলা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Ritam Guha
Paramita Chatterjee
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন