লগ ইন
623
8
0.0(0)
0
Mahua Nath
কবিরাজি নাম শুনলেই মুখে জল এসে যায়।আর সেটা যদি হয় চিংড়ি মাছ এর তৈরি তালে তো আর কথাই নেই।
প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিলাম।
এবার এর মধ্যে পাতি লেবুর রস মাখিয়ে রাখলাম ২ ঘন্টা।
২ঘটনার পর মিক্সি তে চিংড়ি মাছ পেঁয়াজ কুচি,আদা বাটা,রসুনের কোয়া দিয়ে ব্লেনড করে নিলাম।
ব্লেনড করা হল
এবার বাটিতে ওই পেস্ট টা নিয়ে ওতে ধনেপাতা কুচি,পিঁয়াজ পাতা কুচি,১চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার,গোলমরিচ গুঁড়ো,নুন দিয়ে মেখে নিলাম।
এবার ওই মাখা থেকে অল্প নিয়ে হাতে চ্যাপটা করে এরোম ছবির মতো সেফ দিলাম।
এবার এটা বিস্কুটের গুঁড়ো মাখালাম।
এবার তেলে ছাড়লাম
২ পিঠ ভাজলাম
কিন্তু কড়া করে ভাজবো না।
আমার সব গুলো ভাজা হল।
এবার বাটিতে ডিম ফাটিয়ে ওর মধ্যে নুন,আর কর্ণ ফ্লাওয়ার অল্প দিয়ে ফেটিয়ে নিলাম
পেনের তেলের মধ্যে ডিমের গোলা থেকে নিয়ে ছিটিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে
পুরো ডিমের গোলা ছেটানো হলে এবার ওপর দিয়ে মাছের ফ্রাই টা দিলাম
একটু ভাজা হলে ডিমের জালিটা চারি দিক দিয়ে মুড়িয়ে দিলাম মাছের ফ্রাই টা কে।
এই ভাবে সব গুলো করে নিলাম
তবে ১টা ডিম দিয়ে ১টা কবিরাজি করতে হবে।
আমি পেঁয়াজ, টমেটো,কাচা লঙ্কা আর টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করলাম
একটা একটু কেটে দেখালাম কেমন হয়েছে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
piu das
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন