লগ ইন
622
15
0.0(1)
0
Sanchari Karmakar
এটি একটি জনপ্রিয় রান্না। প্রায় সব সব্জির সংমিশ্রণে এই রান্নাটি তৈরি হয়, তাই এই নিরামিষ পদ টি খুবই উপকারী ও স্বাস্থ্যসম্মত। বাঙালীদের কাছে খিচুড়ির সাথে এই লাবড়া অত্যন্ত প্রিয়।
:heart_eyes::heart:
সব সবজি গুলি কেটে ভালো করে ধুঁয়ে ভাগে ভাগে রাখতে হবে।
কড়াইতে তেল গরম করে, আগে বড়ি গুলি ভেজে তুলে রাখতে হবে।
এবারে এই তেলেই ফোড়ন দিয়ে দিতে হবে
ফোড়ন এর ভাজার সুন্দর গন্ধ আসলেই আগে আলু ভেজে নিতে হবে
এবারে কুমড়ো দিতে হবে।
পটল ভেজে নিতে হবে।
আলু, কুমড়ো, পটল ভাজার সাথে একে একে বাকি সবজি দিতে হবে। (পুঁই শাক, কাটোয়ার ডাঁটা বাদে)
তেলে সব সবজি সাঁতলে নিয়ে নুন, হলুদ দিতে হবে।
ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে
এবারে সব সবজি মাঝের দিক থেকে ফাঁকা করে সরিয়ে তেল টা মাঝে রাখতে হবে।
মাঝের দিকের তেলে আদা, লংকা থেতো টা তেলের উপরে দিয়ে কষতে হবে
১মিনিট মত কষিয়ে জিরে, ধনে গুঁড়ো দিয়ে নাড়তে হবে
এবারে পুইশাক, আর কাটোয়ার ডাঁটা গুলি দিতে হবে, ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
একটু মিশে গেলেই চিনি,আর বড়ি ভাজা গুলি একটু হাতে ভেঙে দিতে হবে
কম আঁচে মজাতে হবে
জল দিয়ে সব সবজি নরম করতে হবে।
জল কমতে শুরু করলে খুন্তি দিয়েই সবজি গুলি কিছুটা ঘেঁটে দিতে হবে।
সব শেষে ভাজা মশলার গুঁড়ো উপরে ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করতে হবে।
অন্য পাত্রে নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে গেলো সব সব্জির সংমিশ্রণ "লাবড়া "
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন