Name: Musoor Daler Bharta recipe by Debomita Chatterjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: মসুর ডাল - ১০০ গ্রাম; শুকনো লঙ্কা - ২টি; পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ; রসুন - 2 কোয়া; সরষে তেল -৩ টেবিল চামচ; নুন পরিমাণ মতো

মসুর ডালের ভর্তা রেসিপির সম্বন্ধে

মসুর ডালের ভর্তা খুব টেস্টি রেসিপি। যেটা গরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুব ভালো লাগে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

মসুর ডাল - ১০০ গ্রাম
শুকনো লঙ্কা - ২টি
পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
রসুন - 2 কোয়া
সরষে তেল -৩ টেবিল চামচ
নুন পরিমাণ মতো

নির্দেশাবলী

মসুর ডাল ভালো করে ধুয়ে অল্প জল দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে। যেন ডাল সিদ্ধ একটু শুকনো শুভ হয়।
একটা কড়াই গ্যাস এ বসিয়ে তাতে তাতে সরষে তেল দিয়ে তেল গরম হলে তাতে রসুন কুচি ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে।
এবার তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে তাতে সামান্য নুন ও হলুদ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে লাল করে ভেজে নিতে হবে।
তারপর একটা পাত্রে সিদ্ধ ডাল, ভাজা শুকনো লঙ্কা, রসুন, কাঁচা সরষে তেল, নুন, ও ভাজা পেঁয়াজ ও কাঁচা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
তারপর মসুর ডালের ভর্তা উপর থেকে সরষে তেল দিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি