মিক্সড ভেজ মুগ ডাল

How to make Mixed veg Moong Dal in bengali

1. প্রেসার কুকারে আলু,পেঁপে কুচি,পটল কুচি,ক্যাপসিকাম কুচি,১০০ গ্রাম মুগ ডাল, ১ কাপ জল,২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো,নুন স্বাদমত, চিনি পরিমাণ মত দিয়ে মুখ আটকে ৩ টি সিটি দিয়ে সেদ্ধ করতে দিতে হবে।
2. কড়াইতে সাদা তেল গরম করে তেজপাতা ২ টি, শুকনো লঙ্কা ২ টি,গোটা জিরে ১/২ চা চামচ দিয়ে ফোড়ন দেওয়া হল।
3. এতে পেঁয়াজ কুচি,চিনি পরিমাণ মতো,নুন আন্দাজমত দিয়ে হালকা ভেজে নেওয়া হল।
4. এরপর সব সব্জী শুদ্ধ মুগ ডাল দিয়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নেওয়া হলো।
5. তৈরি হলো মিক্সড ভেজ মুগ ডাল।