Name: Milk bottle gourd sukkta recipe by শংকরী পাঠক in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: উচ্ছে 1টা ছোট কুচি করে কাটা; লাউ ডুমু করে কাটা 1বাটি; কাঁচকলা 1টি লম্বা লম্বা করে কাটা; ঝিঙে 1টা লম্বা লম্বা করে কাটা; বরবটি টুকরো টুকরো করে কাটা 1 কাপ; আলু দুটো লম্বা লম্বা ফালি করে কাটা; সজনে ডাটা 2টি টুকরো করে কাটা; পটল লম্বা লম্বা করে কাটা; বেগুন 1টি ডুমু ডুমু করে কাটা; রাঙা আলু 1 টি ডুমু করে কাটা; বড়ি 50 গ্রাম; সর্ষের তেল 1 কাপ; দুধ 1 কাপ; মশলার জন্য :রাঁধুনি বাটা 1টেবিল চামচ; সর্ষে বাটা 2 টেবিল চামচ; আদা বাটা 1 চা চামচ; নুন স্বাদ মত; চিনি স্বাদ মতো; পাঁচ ফোড়ন 1 চা চামচ; তেজপাতা 2টি; ভাজা মশলা :পাঁচ ফোড়ন শুকনো খোলাতে ভেজে গুঁড়ো করা 1 টেবিল চামচ; ঘি 1 টেবিল চামচ