Name: Motor daler muitha recipe by Dustu Biswas in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: মটর ডাল ১কাপ; নারকেল কোরা হাফকাপ; কাঁচালঙ্কা ৪টে; নুন স্বাদমতো; কাঁচা সরষের তেল ১চামচ; টগবগ করে ফোটা জল ১বাটি

Motor daler muitha রেসিপির সম্বন্ধে

পুরাতনী রান্নাটি মায়ের কাছে শেখা ।আতপ চালের ভাতের সঙ্গে ঘি কাঁচালঙ্কা অথবা ধনেপাতা বাটা সহযোগে অমৃত।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

মটর ডাল ১কাপ
নারকেল কোরা হাফকাপ
কাঁচালঙ্কা ৪টে
নুন স্বাদমতো
কাঁচা সরষের তেল ১চামচ
টগবগ করে ফোটা জল ১বাটি

নির্দেশাবলী

মটর ডাল সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হবে।নারকেল কুড়িয়ে রাখতে হবে।
মটর ডাল একদম জল ঝড়িয়ে কাঁচালঙ্কা ,নারকেল কোরা দিয়ে বেটে নিতে হবে।পরিমাণ মতো নুন আর কাঁচা সরষের তেল এই বাটায় দিতে হবে।
খেয়াল রাখতে হবে যাতে একটুও জল জল না থাকে, একদম টাইট বাটা হয়।এবার হাতের মুঠোয় নিয়ে ডালের মুইঠ‍্যা বানিয়ে নিতে হবে।
একটা বাটিতে জল ফোটাতে হবে।জল ফুটতে থাকা অবস্থায় মুইঠ‍্যা গুলো ছাড়তে হবে।
কমপক্ষে ২০মিনিট ফুটিয়ে নিয়ে গ‍্যাস বন্ধ করতে হবে।কাঁচালঙ্কা আর ধনেপাতা বাটা মিশিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি