লগ ইন
679
5
0.0(0)
0
Runu Chowdhury
এঁচোড়ের তরকারী সুস্বাদু নিরামিষ তরকারী..আয়রন এ পরিপুর্ন..সুস্বাদুর সঙ্গে খাদ্যের গুনাবলী থাকাতে এঁচোড় প্রায় মানুষ তাদের খাদ্য তালিকায় রাখেন বিশেষ করে শাকাহারী মানুষের হেঁশেলে
বঁটি তে আর হাতে সরষের তেল লাগান
এঁচোড়ের খোসা ছাড়ান
এঁচোড় ডুমো ডুমো করে কাটুন
নুন হলুদ জলে ভেজান কিছুক্ষন
আলু খোসা ছাড়িয়ে ডুমো ডুমো কাটুন
পেঁয়াজ সেদ্ধ করে বেটে নিন
প্রেসারকুকারে সামান্য জল নুন হলুদ দিন
ঐ জলে এঁচোড় দিয়ে প্রেসারকুকারের রাখুন
গ্যাস জেলে প্রেসারকুকারের ১ টা সিটি দিন
গ্যাসে কড়া রেখে ১ টেবিল চামচ তেল দিন
গরম হলে নুন হলুদ মাখা আলু তেলে ছাড়ুন
হাল্কা লাল করে আলু ভেজে তুলে নিন
কড়াতে বাকি তেল গরম করুন
জিরে, শুকনো লংকা,তেজপাতা ছাড়ুন
এরপর গোটা গরম মশলা মেশান ফোড়নে
এরপর পেঁয়াজ বাটা তেলে দিয়ে নাড়ুন
হাল্কা লাল হলে আদা,রসুন বাটা দিন
ভালো করে ২/৩ মিনিট কষান
টম্যাটো বাটা মিশিয়ে নাড়ুন ২/৩ মিনিট
এবার দই ও সমস্ত গুঁড়ো মশলা দিয়ে কষান
নুন স্বাদমতো দিন
মশলা তেল ছাড়লে ভাজা আলু মেশান
এবার এঁচোড় মিশিয়ে খুব ভালো করে কষান
মশলা এঁচোড়,আলুতে মশলা মাখা হলে
জল মেশান ২ কাপ ও ফোটান ৫/৭ মিনিট
এবার মধ্যম আঁচে ১৫/২০ মিনিট রাখুন
মশলা মাখামাখা ও এঁচোড় আলু সেদ্ধ হলে
ঘি,চিনি ও গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামান
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Shipra Kundu
Shampa Dighal
Chanda Shally
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন