Name: Dal with raw tamarind recipe by Dustu Biswas in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: মটর ডাল ১কাপ; কাঁচা তেঁতুল ৩/৪টে; নুন স্বাদমতো; হলুদ গুঁড়ো ১চিমটে; কাঁচালঙ্কা ২টো; শুকনোলঙ্কা ১টা; কালো সরষে হাফচামচ; সরষের তেল ১টেবিলচামচ

রেসিপি ট্যাগ

নিরামিষ
মধ্যম
প্রতিদিন
পশ্চিমবঙ্গ
প্রেশার কুকারে হওয়া রান্না
ফোটানো
সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
ল্যাকটোজ ফ্রি

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

মটর ডাল ১কাপ
কাঁচা তেঁতুল ৩/৪টে
নুন স্বাদমতো
হলুদ গুঁড়ো ১চিমটে
কাঁচালঙ্কা ২টো
শুকনোলঙ্কা ১টা
কালো সরষে হাফচামচ
সরষের তেল ১টেবিলচামচ

নির্দেশাবলী

মটর ডাল একটু নুন আর কাঁচালঙ্কা দিয়ে প্রেসারে২টো সিটি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে সরষে আর শুকনোলঙ্কা ফোঁড়ন দিতে হবে।
কাঁচা তেঁতুল ২/৩টুকরো করে নিয়ে কড়াইতে দিয়ে দিতে হবে। স্বাদমতো নুন আর ১চিমটে হলুদ দিয়ে সাঁতলে নিয়ে ১কাপ জল দিতে হবে।
তেঁতুল সেদ্ধ হলে ডাল ঢেলেএকটু ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। ভাত দিয়ে জমে যাবে,সাথে আলুভাজার সঙ্গত চাই।

একইরকম রেসিপি