Name: Drumsticks and potato cooked with poppyseeds paste recipe by Tanni Goswami in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: পোস্ত বাটা ৪ চামচ; আলু ছোট টুকরো করে কাটা ১কাপ; কচি সজনে ডাঁটা টুকরো করে কাটা ১কাপ; লাল লঙ্কা গুঁড়ো ১চামচ; কাঁচা লঙ্কা গোটা ২+২ = মোট ৪টি; নুন আন্দাজ মতো; চিনি ১/2চামচ; হলুদ গুঁড়ো ১/2 চামচ; সরষে তেল ৩চামচ; কালো জিরে ১চামচ; আদাবাটা১/2 চামচ

কচি ডাঁটা দিয়ে আলু পোস্ত রেসিপির সম্বন্ধে

এটি একটি বিখ্যাত বাঙালী অতি সুস্বাদু পদ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

পোস্ত বাটা ৪ চামচ
আলু ছোট টুকরো করে কাটা ১কাপ
কচি সজনে ডাঁটা টুকরো করে কাটা ১কাপ
লাল লঙ্কা গুঁড়ো ১চামচ
কাঁচা লঙ্কা গোটা ২+২ = মোট ৪টি
নুন আন্দাজ মতো
চিনি ১/2চামচ
হলুদ গুঁড়ো ১/2 চামচ
সরষে তেল ৩চামচ
কালো জিরে ১চামচ
আদাবাটা১/2 চামচ

নির্দেশাবলী

পোস্ত নুন আর ২টো কাঁচা লঙ্কা দিয়ে বেটে রাখতে রাখতে হবে।
আলু আর ডাঁটা টুকরো করে কেটে রাখতে হবে।
কড়াতে সরষের তেল দিয়ে কালো জিরে ফোঁড়ন দিয়ে তারপর আলু আর ডাঁটা দিয়ে ভাজতে হবে।
তারপর নুন হলুদ লঙ্কা গুড়ো আর অল্প জল দিয়ে চাপা দিয়ে সবজি সিদ্ধ করতে দিতে হবে।
সবজি সিদ্ধ হলে পোস্ত বাটা দিয়ে নারতে হবে। আর ২ মিনিট চাপা দিয়ে ঢিমে আঁচে রান্না করতে হবে।
তারপর চিনি আর আদা বাটা আর ২টো গোটা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে নারতে হবে।
জল টা শুকিয়ে গিয়ে শুকনো শুকনো হলে অল্প কাঁচা সরষে তেল ছড়িয়ে গরমে ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি