Name: Jhal alur dom recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: আলু ১২ টি ছোট সাইজের; আদাবাটা ২ চামচ; লংকা বাটা ২ চামচ; জিরে বাটা ১/২ চামচ; হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ; নুন স্বাদ মত; চিনি পরিমাণমতো; শুকনো লঙ্কা ৪ টি; ঘি ৩ চামচ; জল পরিমাণ মতো

ঝাল আলুর দম রেসিপির সম্বন্ধে

মাঝে মাঝে ঝাল খাওয়া যেতে পারে।

রেসিপি ট্যাগ

নিরামিষ
সহজ
উৎসব
পশ্চিমবঙ্গ
ঢিমে আঁচে রান্না
আনুষঙ্গিক
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

আলু ১২ টি ছোট সাইজের
আদাবাটা ২ চামচ
লংকা বাটা ২ চামচ
জিরে বাটা ১/২ চামচ
হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ
নুন স্বাদ মত
চিনি পরিমাণমতো
শুকনো লঙ্কা ৪ টি
ঘি ৩ চামচ
জল পরিমাণ মতো

নির্দেশাবলী

আলু গুলো কে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
কড়াই এ ঘি গরম করে গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে।
আলু সেদ্ধ গুলো কে ভেজে নিতে হবে।
আদাবাটা, লংকা বাটা, জিরে বাটা, হলুদ গুঁড়ো, নুন,সামান‍্য চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
ঘি ও গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে ঢাকা দিতে হবে। লংকা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি