লগ ইন
1318
6
0.0(1)
0
Godhuli Mukherjee
Khub bhalo recipe go
বল কচুরী বানানোর জন্য :
প্রথমে একটা পাত্রে 2টেবিল চামচ ভেজিটেবিল তেল দিয়ে তাতে রসুন কুচি আর পিঁয়াজকুচি দিয়ে ভাজতে হবে ।
পিঁয়াজ টা লাল হয়ে এলে তাতে আদা বাটা দিয়ে একটু খানি নেড়ে নিতে হবে ।
তার পর ওর মধ্যে পনির টা হাত দিয়ে একটু ভেঙে দিতে হবে ।
এবার ওতে 1চা চামচ লংকাগুঁড়ো ,জিরে গুঁড়ো, হলুদ আর নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে চাপা দিতে হবে ।
এবারে চাপা খুলে ওর সাথে ধনে পাতা কুচি আর কাঁচালংকা কুচি দিয়ে মিশিয়ে দিলেই পুর তৈরী ।
এবারে একটা পাত্রে ময়দা নিয়ে তাতে 1চা চামচ লংকা গুঁড়ো, নুন, 3টেবিল চামচ তেল আর জল দিয়ে ভালো করে মেখে 45 মিনিট চাপা দিয়ে রাখতে হবে ।
তার পর ওই মাখা ময়দা থেকে ছোট ছোট করে লেচি কেটে নিতে হবে ।
এবারে ওই লেচি গুলো কে হাত দিয়ে বাটির আকারে গড়তে হবে ।
এবারে ওর ভেতরে পুর টা ভরতে হবে ।
তার পর পুর ভরা বাটি গুলির মুখ বন্ধ করে হাতের সাহায্যে বলের আকারে গড়ে নিতে হবে ।
তার পর একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে বল গুলো দিয়ে ভালো করে দুই পিঠ ভেজে তুলে নিলেই রেডি বল কচুরী ।
কারি বানানোর জন্য :
একটি পাত্রে তেল নিয়ে তাতে রসুন বাটা আর আদা বাটা দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে তাতে পিঁয়াজ বাটা , কাঁচা লংকা বাটা ,আর টমেটো বাটা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে ।
তার পর ওতে হলুদ, নুন , চিনি জল দিয়ে ভালো করে একসাথে মেশাতে হবে ।
তার পর গ্রেভি টা একটু ভারী হয়ে এলে ওতে কসুরি মেথি দিতে হবে ।
তার পর ওর মধ্যে বল কচুরী গুলো দিয়ে 2 থেকে 3 মিনিট চাপা দিতে হবে ।
এবারে চাপা খুলে ওর সাথে থিক ক্রিম, গরম মশলা গুড়ো আর মাখন দিয়ে ভালো করে একসাথে মিশিয়ে দিলেই রেডি বল কচুরীর কারি ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Chanda Shally
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন