লগ ইন
330
2
0.0(0)
0
Piyali Sengupta
এটিকে আমি একটি ফিউশন রেসিপি বলব। কারণ ভিতরের স্টাফিং বা পুরটা একদমই ভারতীয়। আবার পুরো পদটি একটি ইওরোপিয়ান ডিশ। খেতে খুবই ভালো হয়। আর বানানো খুব সহজ।
টমেটো গুলো র উপর টা একটু কেটে ভিতর থেকে সব বীজ ও সাঁস স্কুপ করে কেটে বার করে নিতে হবে।
এবার টমেটো গুলোর মধ্যে নুন লাগিয়ে উল্টো করে এক ঘণ্টা রেখে দিতে হবে । এই ভাবে সব জল বেরিয়ে যাবে।
ইতিমধ্যে একটা কড়াই এ দুই চামচ তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো ভাবে ভাজতে হবে।
তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা ও কিছুটা টমেটোর ভিতর থৈকে বার করা সাঁস যোগ করে কষতে হবে।( খুব বেশি না । ২ টেবিল চামচ মতো)
এতে এবার আলু সিদ্ধ ম্যাশ করে, ছানা ম্যাশ করে ও ভুট্টাদানা (অল্প কিছু টা সাজাবার জন্য রাখতে হবে) দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ভাজতে হবে।
এই সময় নুন , চিনি, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে।
সবটা ভালো ভাবে ভাজা হলে তাতে চিজ কোরানো (সামান্য সাজাবার জন্য রাখতে হবে) ও ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে দিতে হবে।
এই ভাবে পুর তৈরি হল।
এই পুর টমেটোগুলোর মধ্যে ভরে উপর থেকে একটু করে ভুট্টা ও কোরানো চিজ দিয়ে আর গলানো মাখন ব্রাশ করে দিতে হবে।
একটা প্রি হিটেড আভেনে ২০০° C তে ২০ মিনিট বেক করলে তৈরী এই ডিশ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Aparajita Dutta
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন