Open in app

মিষ্টি কুমড়োর ছক্কা

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  25 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  2 people
Keya Deb21st May 2018

Kumror chokka সম্বন্ধে

Ingredients to make Kumror chokka in bengali

  • মিষ্টি কুমড়ো ১৫০ গ্ৰাম
  • আলু ২ টি
  • কাঁচা ছোলা জলে ভিজিয়ে রাখা
  • কাঁচা লঙ্কা ২ টি
  • পাঁচ ফোরণ ১ চামচ
  • তেজপাতা ১ টি
  • জিরে গুঁড়ো ১ চামচ
  • আদা বাটা ১ চামচ
  • নুন ১ চামচ ( বা স্বাদ অনুযায়ী)
  • হলুদ ১ চামচ
  • কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো ১ চামচ
  • চিনি ১ চামচ
  • ঘী ১ চামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো ১ চামচ
  • সরষের তেল ৬/৭ চামচ
  • জল পরিমাণ মতো

How to make Kumror chokka in bengali

  1. কুমড়ো ধুয়ে ডুমো করে কেটে নিন ।
  2. আলু ধুয়ে ডুমো ডুমো করে কেটে নিন ।
  3. কড়াইতে তেল গরম করে পাঁচ ফোরণ, লঙ্কা ও তেজপাতা ফোরণ দিন।
  4. এবার আলু দিয়ে নাড়ুন ।
  5. আলু ভাজা ভেজে নিন ।
  6. এবার কুমড়ো দিন ।
  7. ভিজিয়ে রাখা ছোলা দিয়ে দিন ।
  8. এবার নুন ,হলুদ দিয়ে ভাজুন ।
  9. আদা বাটা দিন ।
  10. জিরের গুঁড়ো দিন ।
  11. কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে নাড়ুন ‌।
  12. কষা হয়ে গেলে পরিমাণ মতো **( খুব বেশি জল দেবছন না)** জল দিয়ে ফুটতে দিন ।
  13. ঢাকা দিয়ে আঁচ কমিয়ে রান্না হতে দিন ‌।
  14. সব সিদ্ধ হয়ে মাখা মাখা হয়ে এলে চিনি দিয়ে নেড়ে দিন ।
  15. এবার ঘী, গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন কুমড়োর ছক্কা ।

Reviews for Kumror chokka in bengali (1)

Jayashree Mallick7 months ago

Baah

Recipes similar to Kumror chokka in bengali

  • মিষ্টি দই

    6 likes
  • মিষ্টি দৈ

    5 likes
  • মিষ্টি দই

    3 likes
  • মিষ্টি গজা

    9 likes
  • কুমড়োর বড়া

    7 likes
  • মিষ্টি ডিম

    6 likes