লগ ইন
802
9
0.0(0)
0
Keya Deb
অনন্য স্বাদের এক নিরামিষ পদ ছোলা,বড়ি দিয়ে গন্ধরাজ কচুশাক । কচুশাকে আছে আয়রণ ও ক্যালসিয়াম । অসাধারণ এই পদটি নিরামিষ ভোজী অতিথী আ্যপায়নে রাখতেই পারেন ।
কচুশাক ভালো করে ধুয়ে কেটে নিন ।
ছোলা ৭/৮ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন।
আঁচ কমিয়ে ,প্রেশার কুকারে কচুগুলো দিয়ে ৩/৪ টে সিটি দিয়ে সিদ্ধ করে নিন ।
জল দেওয়ার দরকার নেই,কচু থেকে যে জল বেরবো ,সেই জলেই কচু সিদ্ধ হয়ে যাবে ।
কচু সিদ্ধ হয়ে গেলে একটা ঝাঝড়ি থালায় নিয়ে জল ঝড়িয়ে নিন ।
কড়াইতে তেল গরম করে নিন ।
এবার বরি দিয়ে ভেজে নিন ।
বড়ি ভাজা হলে তুলে নিন ।
ঐ তেলেই মৌরী,শুকনো লঙ্কা আর তেজপাতা ফোরণ দিন ।
এবার ভিজিয়ে রাখা ছোলা দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঠিক ১ মিনিট ভাজুন ।
ছোলা ১ মিনিট ভাজা হলেই জল ঝড়িয়ে সিদ্ধ করে রাখা কচু দিয়ে দিন ।
নুন হলুদ দিয়ে দিন ।
এবার আদা বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন ।
এবার ভেজে রাখা বড়ি দিয়ে দিন ।
খুন্তি দিয়ে বড়িগুলো ভেঙে মিশিয়ে দিন ।
লেবুর রসটা দিয়ে দিন ।
ঢাকা দিয়ে আঁচ কমিয়ে রান্না করে নিন ।
মাঝে মাঝে নেড়ে দিন ।
শুকনো হয়ে এলে চিনি মিশিয়ে নামিয়ে নিন ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
antara basu de
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন