Name: Lau shak chorchori recipe by Mala Basu in Bengali at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Ingredients: লাউ শাক এক আটি; বেগুন 1 টি; আলু 1 টি; হলুদ 1 চামচ; কাচা লনকা 2 টি; সরসে তেল 2 চামচ; পোসতো বাটা 2 চামচ

রেসিপি ট্যাগ

নিরামিষ
সহজ
পশ্চিমবঙ্গ
ঢিমে আঁচে রান্না
সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

লাউ শাক এক আটি
বেগুন 1 টি
আলু 1 টি
হলুদ 1 চামচ
কাচা লনকা 2 টি
সরসে তেল 2 চামচ
পোসতো বাটা 2 চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে সব সবজি বেছে কেটে নিলাম।
কড়াইয়ে সরসে তেল দিয়ে পাচফোরন আর শুকনো লনকা ফোরন দিলাম।
গন্ধ বের হলে সব সবজি ঢেলে দিলাম।
5মিনিট ধরে নাড়াচড়া করে আচ কমিয়ে রাখলাম ঢাকা দিয়ে।
এবারে 5 মিনিট বাদে ঢাকা খুলে হলুদ লনকাগুরো নুন দিয়ে ভাজা ভাজা করে 1/2 কাপ জল ঢেলে দিলাম।আর আবার ঢাকা দিয়ে দিলাম।
10 মিনিট বাদে ঢাকা খুলে চিনি দিয়ে আবার 5 মিনিটের জন্য ভালো করে নাড়াচাড়া কোরে পোসতো বাটা দিয়ে নামিয়ে নিলাম।

একইরকম রেসিপি