কমলা কুলফি

How to make Onange kulfi in bengali

1. কমলা লেবুর নিচে দিক টা কেটে নিতে হবে। ভেতরে টা চামচ দিয়ে পরিস্কার করতে হবে ও রস টা ছেঁকে নিতে হবে।
2. দুধ ফুটিয়ে ঘনো করে ,চিনি মিশিয়ে আরো কিছু কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিতে হবে। কর্ন ফ্লাওয়ার গোলা মিশিয়ে নিতে হবে। নামানোর আগে বাদাম পাউডার মেশাতে হবে ও ঠান্ডা করতে হবে ।
3. এবার কুলফির ঘন দুধে কিছুটা লেবুর রস মিশিয়ে লেবুর খোসার মধ্যে ঢেলে দিতে হবে ।
4. লেবুর কাটা টুকরো ওপরে লাগিয়ে মুখটা বন্ধ করতে হবে। ফ্রিজারে রাখতে হবে জমানোর জন্য ।
5. 2-3 ঘণ্টা রাখতে হবে । পরিবেশন করুন পুদিনা পাতা লাগিয়ে ।
6. চার টুকরো করে কেটে সার্ভ করুন ঠান্ডা ঠান্ডা কমলা কুলফি ।