Name: Marabal dhokala recipe by Jigisha Jayshree in Gujarati at BetterButter
Prep time: 480 min
Cook time: 30 min
Total time: 510 min
Yield: 4
Ingredients: ૨ કપ ચોખા; ૧ મોટો ચમચો અડદ ની ફોતરાં વગર ની દળ; ૧ મોટો ચમચો ચના દળ; ૧ મોટો ચમચો મગ ની મોગર દાળ; ૧ નાની ચમચી રાઈ; ૨ મોટો ચમચો તેલ; ૨ ચપટી હિંગ; ૬/૭ લીલા મરચાં; ૧ નાની ચમચી તલ; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; લીલો અને પીળો ફૂડ કલર ચપટી જેટલો; ૨ કપ ખાટી છાસ; પાણી જરૂર મુજબ

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

૨ કપ ચોખા
૧ મોટો ચમચો અડદ ની ફોતરાં વગર ની દળ
૧ મોટો ચમચો ચના દળ
૧ મોટો ચમચો મગ ની મોગર દાળ
૧ નાની ચમચી રાઈ
૨ મોટો ચમચો તેલ
૨ ચપટી હિંગ
૬/૭ લીલા મરચાં
૧ નાની ચમચી તલ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
લીલો અને પીળો ફૂડ કલર ચપટી જેટલો
૨ કપ ખાટી છાસ
પાણી જરૂર મુજબ

સૂચનાઓ

સર્વ પ્રથમ તો બઘી દાળ અને ચોખા ને પાણી થી દ્યોઈ લો.
હવે પાણી માં પલાળી ને ૩/૪ કલાક રાખો
પછી મિક્સર જાર માં દહીં , ચોખા, અને દાળ ને પીસી લો .. મીઠું નાખીને પીસવું
હવે કપડા થી લપેટીને ૭/૮ કલાક ગરમ જ્ગ્યા એ મૂકી દો એટલે આથો આવી જશે.
હવે ત્રણ ભાગ કરો એક માં લીલો કલર મિક્સ કરો બીજામાં પીળો, ને ત્રીજો સફેદ રાખો
હવે એક થાળી માં તેલ લગાવી વચ્ચે લીલો પછી સફેદ પછી પીળો કલર નાખો.
હવે ઢોકળા વરાળ થી બાફો
બફાય જય પછી ઠંડા થવા દો પછી ચાકુ થઈ કાપી લો
હવે એક કઢાઈ માં તેલ ગરમ કરો .પછી રાઈ નાખી ને ચાટકવો હિંગ નાખો લીલાં મરચાં નાખી ને થોડા ચઢવા દો .હોવી તાલ નાખો.
હવે કાપેલા ઢોકળા ની ઉપર આ વઘાર નાખો
સર્વ કરો

સમાન વાનગીઓ