Name: Dhokla recipe by Dipika Ranapara in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 3 કપ કણકી; 1 કપ ચણાનો દાળ; મીઠું પ્રમાણસર; 1ટેબલ સ્પૂન વાટેલા આદુ મરચા લસણ; તેલ; 1ટી સ્પૂન સોડા; 1 કપ દહી; પાણી પ્રમાણસર

ઢોકળાં રેસીપી વિશે

ઢોકળાં એ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. સવાર બપોર સાંજ કોઇ પણ સમયે ખાવાં ની મજા જ ઓર છે. ચ્હા પીતા પીતા સવાર હોય કે સાંજ ઢોકળાં સૌને ગમે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 6

3 કપ કણકી
1 કપ ચણાનો દાળ
મીઠું પ્રમાણસર
1ટેબલ સ્પૂન વાટેલા આદુ મરચા લસણ
તેલ
1ટી સ્પૂન સોડા
1 કપ દહી
પાણી પ્રમાણસર

સૂચનાઓ

કણકી અને ચણાનો દાળ ભેગા કરી ધોઈ લેવું, ત્યાર બાદ પાણી રેડીને આખી રાત પલાળી રાખો.
સવારે ધોઇ અને વાટી લો. તેમાં દહી અને 1,1/2 ગ્લાસ પાણી ઉમેરી આ મીશ્રણ ને ઢાંકી ગરમ જગ્યાએ આથો લાવવા 4-5 કલાક મૂકો.
હવે, વાટેલા આદુ મરચા લસણ નાખો, મીઠું અને હળદર નાખી બરાબર હલાવી લો.
ઢોકળીયા માં પાણી ગરમ કરવા મૂકો.
થાળી માં તેલ ચોપડી ઢોકળીયા માં મૂકો.
હવે 1 કપ જેટલું ખીરૂ બીજી તપેલી માં લઇ તેમાં સોડા અને 1/2 ચમચી તેલ નાખી એક દિશા માં હલાવી લો અને થાળી માં રેડી દો.
ઢોકળીયા નુ ઢાંકણ બંધ કરી 10 મીનીટ સુધી ગેસ પર રાખીને રાંધો. બધા ઢોકળાં આ રીતે બનાવો. પછી કટ કરી લસણ ની ચટણી કે તેલ સાથે ગરમાગરમ પીરસો

સમાન વાનગીઓ